ピーチパインシロップの作り方 | How to Make Peach pineapple syrup #ピーチパイン #パイナップル

当店で人気の「西表島産のピーチパイン」を使ったシロップの作り方です。

お店では、ソーダ割、紅茶割、果肉とシロップの両方を使ってフローズンドリンクを作ります。

ポイントは、砂糖漬けにする長さです。

初日に水気が出てきたところで一度味見しておくと判断基準がわかりやすいと思います。

お砂糖の甘さ。が強く感じられると思いますが、これが徐々にパインの果汁と混ざり合って果実の香りが高まるポイントがやってきます。

そこで発酵止めをしてやると良いと思います。

あまり煮詰めすぎず。

これも上手に作るためのポイントです。

他の果実でも似たような要領でできますので、是非色々とお試しください。