パン好き主婦が作る毎日焼ける簡単パン！ハチミツ紅茶パン

パン好き主婦が作る毎日焼ける簡単パン！ハチミツ紅茶パン

パン作り好き主婦が作る、毎日作れる簡単時短パンを、ご紹介してます(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)　

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★★★
最近、はちみつ紅茶という飲み物をよく飲んでまして♡
今回は、はちみつと紅茶を使ってパンを焼いてみましまた(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
紅茶好きさんなら、絶対美味しいと思ってれるとおもいます！

00:00 オープニング＆材料
00:17 生地作り
03:18 成型
04:40 仕上げ〜焼成〜焼き上がり

★★★
工程＆目安時間▶

材料準備　5分
混ぜる 1分
こねる 1分
発酵 20分
混ぜる 1分
発酵 20分
成型　10分
発酵　15分
焼成　13分〜

★★★

材料はこちら↓

材料　

40℃くらいの水 55g
イースト 1.5g
強力粉 100g
はちみつ 10g
たまご 12g
塩 1.3g
スキムミルク 3g
紅茶 1.2g
湯 小さじ1/2
無塩バター 10g

①イーストと水を合わせておく。紅茶に湯を入れ、茶葉をふやかす。大きいボウルに強力粉半分を入れる。はちみつとたまごもいれておく。ぐるっと混ぜ、水とイーストあわせたものを一気に入れる。
②ヘラで1分間混ぜる。
③残りの強力粉、塩、スキムミルク、紅茶を入れ、手で1分間こねる。
④20分間発酵する。
⑤ヘラで１分間混ぜる。分割する。
⑥20分間発酵する。
⑦成型する。
⑧40度で15分間発酵する。
⑨オーブンを200度に予熱する。
⑩予熱が完了したら、180度に温度を下げて、13〜15分間焼成する。

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ingredients

55g of water at about 40℃
1.5g yeast
100g strong flour
10g honey
12g egg
1.3g salt
3g skimmed milk
1.2g black tea
1/2 teaspoon hot water
10g unsalted butter

① Combine yeast and water. Add hot water to the black tea to soften the tea leaves. Add half the strong flour to a large bowl. Add honey and eggs. Mix well and add the water and yeast all at once.
② Mix for 1 minute with a spatula.
③ Add the remaining strong flour, salt, skim milk and black tea, and knead by hand for 1 minute.
④Ferment for 20 minutes.
⑤ Mix for 1 minute with a spatula. To divide.
⑥Ferment for 20 minutes.
⑦Mold.
⑧Ferment for 15 minutes at 40 degrees.
⑨ Preheat the oven to 200 degrees.
⑩Once preheating is complete, lower the temperature to 180 degrees and bake for 13-15 minutes.

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