基本のキャラメルナッツタルトの作り方【お菓子作り レシピ】

基本のキャラメルナッツタルトの作り方【お菓子作り レシピ】

素朴で外さない、キャラメルナッツタルト。
工程も少なく材料もシンプルなので、初めてのタルト作りにもおすすめ。

◆生地の詳しい作り方はこちら↓

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18㎝タルト型のレシピです。

【材料】
(タルト生地)→詳しくは上のタルト生地動画から
無塩バター：50g
粉糖：35g←グラニュー糖でも可
全卵：8g
薄力粉：85ｇ
全粒粉：10g
アーモンドプードル：5g
※粉類はまとめて薄力粉：100gでも可

(ナッツフィリング)
ミックスナッツ：120g
生クリーム：100㎖
ブラウンシュガー：80g　→グラニュー糖でも可
ラム酒：5ml　→無くても可
バニラオイル：1～2滴　→無くても可

※型のサイズ違いで分量を計算したいときはこちらを参考にしてください。(森の時計 様より引用)
https://morinotokei3.com/200609_cakemoldsize/

Recipe for an 18cm tart pan.

【Ingredients】
(Tart Dough) → See the tart dough video above for details
Unsalted butter: 50g
Powdered sugar: 35g ← Granulated sugar is also acceptable
Whole egg: 8g
Cake flour: 85g
Whole wheat flour: 10g
Almond flour: 5g
*Flour mixture can be combined as 100g cake flour

(Almond Cream)
Unsalted butter: 50g
Granulated sugar: 30g ← Can also use caster sugar
Almond flour: 50g
Whole egg: 50g
Cloves: 1/4 teaspoon → Optional
Rum: 5ml → Optional

Strawberries: 1 pack
Strawberry jam: 10g

(Glaze)
Strawberry jam: 20g
Water: 20g
→ Combine ingredients, bring to a boil in a small saucepan, then use

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◆タルト型
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【概要】
00:00 OP
00:14 タルト生地
01:18 生地の空焼き
03:10 本焼き
BGM
https://www.epidemicsound.com