【神シフォン】これ以上しっとりは無理。プロが教える米粉シフォンの作り方
米粉特有のパサつきを完全に消した、しっとり米粉シフォン。
食べた瞬間、とろけるような食感に驚く
一度食べたら、もうこれしか作れなくなるレシピです。
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◎材料
□ 米粉のシフォンケーキ（17cm）
・卵黄…4個分
・バニラペースト…適量
・グラニュー糖…20g
・米油…30g
・プレーンヨーグルト…60g
・米粉…80g
・ベーキングパウダー…1g
・卵白 4個分（約135g）
・グラニュー糖…50g
▽事前準備
・オーブンを170℃に予熱する
◉オーブン
・170℃ 約25分
◉余談レシピ
・プレーンヨーグルトは無糖のものを使用してください
・米粉は製菓用の粒子が細かいものがおすすめです
・米油は無味無臭の植物性油で代用可能です
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20件のコメント
相変わらずシフォンケーキが苦手なのです💦
今回のレシピに挑戦します🧑🏻🍳
お友達の家に持って行って味見してもらう💪🏻
スパテラ新しくしましたしね〜✨
まさに米粉レシピは私の苦手とするレシピです。その日中に食べきらないと固くなってしまう。でも一人じゃ食べきれない。
でもHIROさんが紹介するものを数えきれないくらいみっちり焼いてきましたが失敗したことが一度もないので、これは作ってみようかな…。
昨日は、ちょっと前に出されたコーヒーシフォンを焼きました。ブラックコーヒー好きな分量のコーヒーを入れましたが、出来上がりは苦くなく優しい味になっていて
さすがHIROさん！と独り言が出ました(笑)いつもありがとうございます。マフィンの上に、市販のコーヒー豆の形をしたチョコを一粒、少量のチョコで糊付けして飾ったらプレゼントによさそうなかわいいマフィンになりました。
ひろさんの米粉スイーツぜんぶ美味しすぎるので、米粉がパサつくというのを今初めて知りました😂
おいしそうすぎて、、、米粉買ってきて作ります✨☺️
たまに無性においっっっしい〜ぃ！シフォンケーキが食べたくなるときがあるので、その時に作ってみたいです…HIROさんのように出来るかどうか……
以前のヨーグルトを入れる米粉マフィンがとても美味しかったので、これもやっぱり美味しいんだろうな…✨
やってみます！レシピありがとうございます😊
米粉シフォンケーキ作ります！
古株？ヒロさんファンのソラですが、ついに！ヒロさんの本買いました🎉
今ごろでスイマセン😂
フロランタンのレシピ載ってたから余計に欲しかったので買いました😊
これからも、素敵なレシピお待ちしております。
あ、リクエストダメ元でしておきます。
フツーにカステラ…あの、下にザラメとかあったりするカステラ…
台湾カステラも美味しかったけど、普通のカステラレシピお待ちしております✨
米粉でシフォンケーキつくれるんですね！チャレンジしてみたいです！100均の紙の型で作るとしたら、外し方はどんな感じでやるのが良いのでしょうか？
HIROさんいつもありがとうございますね♡米粉は良く使いますが食感が良くないのは諦めていました( ߹꒳߹ )気持ちゼロカロリーの神シフォン作ります(๑˃̵ᴗ˂̵)وꕤ*.゜
ひろさんこんばんは😸
米粉シフォンおいしいですよね❤
しっとりふわっふわのシフォン大好きです。
ヨーグルト入れるとヨーグルト風味になるのかしら？
今頑張って作ってます🍰
今日の「余すことなく」は３回😊
シフォンケーキってパサパサのイメージしかなくて作った事が無かったんだけど、作ってみようかなぁ😍♥️
ティラミスの材料買ってきました。 米粉シフォンにヨーグルトが入るんですね！！ 気合いを入れて次回❤作ります
最近シフォンの魅力にとりつかれました！
そんなタイミングでのこの投稿！
これは作るしかない！
米粉は特に物によって仕上がりが変わると思いますが、｢業務スーパー｣の米粉を使ったシフォンやジェノワーズのレシピがあれば鬼リピします！
是非ご検討お願いします！
概要欄の「他のオススメう米、米粉スイーツ」は誤字かなと思ったら“う米⇒うまい”なんですね😁
ダジャレ王子なところいいですよね。
HIROさんのシフォン、何回作ったかもう分かりませんが本当にどれも美味しいのでぜひシフォン特集を書籍化してください♡米粉シフォン作ってみまーす！！
いつも手軽なのにめっちゃ美味しいレシピありがとうございます😊20センチのシフォン型でも同じ分量で作れますか？焼き時間は短くした方がよいでしょうか
最近薄力粉をやめ米粉にしたのでたまに作りますがヨーグルト入れるのは初めて見ます。早速やってみよう😊
インスタでこのシフォンが過去一美味しい!!との絶賛投稿を見て、ぜひとも作りたいと思います😆
米粉って種類によって吸水率が違って仕上がり違ってくるようですが、Hiroさんはどちらの米粉を使われてますか!?
パウンドケーキレシピに惹かれてチャンネル登録しました!しっとり焼き菓子にハマりました。
市販のキャラメルを使ったパウンドケーキやマフィンのレシピも知りたいです～😊
しっとり要員は、今まではちみつでしたが、ヨーグルトとは驚きです😳以前のはちみつ入の米粉マフィンは本当に美味しくて気に入ってましたが、今日ヨーグルト入マフィンの新レシピを見つけ、続いてシフォンケーキにもたどり着きました！明日早速作ってみます❤私は豆乳ヨーグルトでチャレンジしようかな。どうなるか楽しみです☺️ありがとうございます🌸
神シフォンと聞いて直ぐに作りました
ビビットはCoffeeショップ○○バの
溶けるほどの口当たりのシフォンがとても
大好きで、いつかこのシフォンが作れたら
と思って居ました
米粉のシフォンは初めてで心配でしたが
そしたらこちらのレシピで出来ましたよ
めちゃくちゃ柔らかくて口に入れたら
溶けて仕舞う程の口当たりに感動をしました。神！！シフォンとはピッタリでした
違う味のレシピが出来れば嬉しいと思って居ます。