#270『ホット スパイシー りんごジュース』アウトドアでも温まる！シェフ三國の簡単レシピ
東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。
「ホット スパイシー りんごジュース」
Jus de pomme chaud épicé
【材料】4〜5人前
りんごジュース 900ml
りんご 1個
レモン 1個
シナモンスティック 1本
八角 1個
カルダモン 2個
コリアンダー 小さじ1
蜂蜜 大さじ２
【準備】
・りんごは4等分にカットする。
・レモンは輪切りにする。
【手順】
1.鍋に全ての材料を入れて、20分ほど弱火で煎じる。
2.漉す。
◎ボナペティ〜！
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「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
▼Webサイトはこちら
https://oui-mikuni.co.jp/
▼レストランのご予約はインターネットからも承っております！
https://www.tablecheck.com/shops/hotel-de-mikuni/reserve
（※おすすめは「シェフおもてなし特典付きプラン」です！）
▼Instagramはこちら
https://www.instagram.com/hoteldemikuni/
作ったお料理をPostする際はタグ付けしていただくと、シェフも拝見できます！
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https://www.facebook.com/HotelDeMikuni.Tokyo/
48件のコメント
本日もご視聴ありがとうございます☺️今日はまだまだ寒い日にぴったりの『🇫🇷🍎Jus de pomme chaud aux épices 🍎🇫🇷ジュドポムショーヲゼピス』を作っていきます。リンゴジュースにお気に入りのスパイスを入れて軽く煮込むだけです。今日はお庭のご紹介もありましたが、お楽しみいただけましたら👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』📮の投稿もよろしくお願いいたします！PS津軽の皆様、地名を言い間違えてごめんなさい🙇♀️
凄い木ですね
つるが？なるほど、、、
津軽ね〜♪
このチャンネルを見るようになり、何回か 料理を真似させて貰っていたら、娘に「最近、お父さんの作る料理がオシャレになった！」って言われました！
いつも、美味しそうな動画ありがとうございます！
シェフ！いつか私とアウトドア料理コラボお願いしますwすいません💦冗談です( ´ー`)
いつも素敵な動画をありがとうございます。お庭が気になってしたので、写していただけて嬉しいです。素敵なお庭ですね💕三國シェフの動画を拝見して、どんどん三國シェフの魅力に引き込まれていいます😊
りんごのりんごのりんごの…面白すぎます🤣
来てます来てます来てます来てます！ミスターミクニック？！笑笑
サムネが可愛すぎて
キュンとしてしまいます。
お庭の松も堂々としていて素敵ですが、三國シェフの背景に映り込む初夏の青々とした木々を見るのも密かな楽しみです。
季節ごとにお庭を紹介してくださね。
サムネの愛らしさよ🍏
バッと吹っ飛ばしたいですねっ
ミクニ監修のリンゴジュース気になります😋😋
リンゴとハチミツ、カレー🍛と思った事をここに白状します笑
なみなみ作り過ぎるのがまた、良きですね〜✨
今日もつっこみどころ
満載ですね(^^)
ホットワイン🍷を作った
残りのスパイスで
作ってみます(*^^*)🍎
これは美味しいそう！作ってみます〜
💕🍎
サムネイルが可愛すぎです☺️あったまりました(笑)
17:54 「フォークで崩れるんですよ｡」(？) ➡ 「スプーンで崩れるんですよ｡」(〇)
可愛いすぎる。。、😍😍😍
素敵なテラスですね❇️花粉症すでに来てしまい、スパイスたっぷりなので風邪予防にもかなり効き目ありそうですね!!三國シェフの笑顔とお話もかなり暖まりました♪
サムネのシェフが可愛すぎます👨🍳
つ！る！がーーーーーー！？！？ｗ
体調を崩しがちな季節に優しい料理を紹介して下さってありがとうございます
りんご本当においしそうです
youtubeは毎日動画を上げないと視聴者が離れてしまうとか言われていますが、私は三國シェフの動画はまだ見てないものもたくさんあるし、一度見たものも飽きる事は無いだろうなと思います
新規さんが増えるかはお勧めに出てくるかどうかで決まると思うのですが、料理動画をライブラリに保存してる人には皆さん見て戴きたいです
シノワ叩くと早く落ちるって初めて知りました
仕方ないので混ぜたりしてたんですが、叩けば不純物はちゃんと残りますよね
素敵なお庭も見せて戴いて、三國シェフと一緒に憩えたような気持になりました
こんな素敵なお庭でくつろげられそうですね。お庭を眺めてホットアップルじゅーず飲むのもよさそう。温まりそう🍎(^^♪😍お庭での三國シェフを見ると、どうしてもビアードパパのキャラクターを思い浮かべてしまういます（すみません…）
ミクニさま→いつもアップありがとうございます！この時期、ホントに心身温まります。沢山のお料理をコピーしてますが、お人柄の素晴らしさが伝わってくるようです。そして、いつも考えさせられますが、素材を前にして愛らしく謙遜にお料理なさる仕草や素朴な表現の中に本物の偉大さを感じます。唯一無二のシェフを、今のこの時に拝見出来て感謝です。コロナ収まるころに四谷にお伺いできますように。ワタシも道産子です！
早速作りました〜！ 煎じている間も、りんご、レモン、そしてスパイスの香りを楽しみました。大人のホットドリンク。寒い日には最高！外の雪を観ながら飲んでいます。ごちそうさまでした〜。
先生！何ですかあのサムネ⁉️ww
かわい子ぶって又〜www
サムネが可愛過ぎるんですけど(笑)
いつも楽しい動画をありがとうございます。今回は確実にサムネイルに惹かれました♥楽しそうにお料理されている姿で毎回癒やされています！
温まっていいですね。フォークじゃなくてスプーン🥄です(^^)
おいしそう！ショウガスライスをいれてもいいかも？ カルダモンってあんな形なんですね（粉しか知りませんでした）
朝はこれだけでmammtennかと思います。他は何もいらないですね。やはりリッチオジサマ専科
暖かいリンゴジュース！
またまた目から鱗です〜。
三國シェフが次にどんなレシピを披露してくださるか、楽しみでーす！
次回キャンプでやってみたいと思います！
シアトルに住んでいた時に始めてホットアップルと出逢いました！
本当に温まって美味しいです！
料理をされている時の窓から見える緑の景色が綺麗だなと思っていました
早速シェフの教え通り作ってみました🍎結構苦味出てきた、レモンの皮からでしょうか？
つるがじゃなくて、つがるですよー
フォークじゃなくて、スプーンですよー
とても美味しいです。容器に移し変えて冷蔵庫に入れた場合の保存期間はどれくらいですかね？
Davvero sei fantastico, Chef Mikuni !!!
暖かいジュースなんてあるんですか？
冬山にミクニさん連れてったらCWニコルと間違われそう…w
遅ればせながら昨日作ってみましたが、スパイスが程よく合わさってグーでした。
ハチミツ入れるの忘れてしまいましたが、りんごジュースは少し気張って青森産ストレートを使ったからか充分な甘さでした💛
かわいい^_^
まさにかぜぎみの今😅大変嬉しいシェフからの応援メニュー🍎🍹
感謝😂
温まりそうで身体にもとても良さそうですね！カルダモンだけが足りないので買って来て早速、作ってみます。煮たった林檎も美味しそうです。スパイスの合わせ方や浸透圧のお話有難うございます。勉強になります。素敵な中庭もご紹介頂き有難うございました。
間違いないパーフェクトレシピですね☺️スパイスが幾つか入る分、じっくり火を入れるのがポイントですかね？美味しそう。
サムネのシェフが可愛くて可愛くて😍
ホットオレンジジュースがとっても美味しかったのでホットスパイシーりんごジュースも作って今飲んでます☺️温まって良く眠れそうです🎶美味しいりんごジュースレシピをありがとうございます👌
作りました!先日、風邪をひいて体調が悪かったのでこんな時は是非作ってみようとカルダモンも買っておいたので…作りました。香辛料のブレンドされた香りが何とも効きそう…効きました! 体も温まって気持ちもホッとしました。本当に美味しく味わい深いホットスパイシ林檎ジュースです。有難うございました。この冬は何度も作ります。
やっぱりシェフ素敵だな❤❤❤
これからたくさん観て挑戦します😊
ミクニシェフの美味しそうに召し上がるお顔見れて幸せな気持ちになりました！ありがとうございます😊お母さんに作ってあげたいです！
りんごジュースも好きです。免疫系がつくいいですね。三國シェフかわいい😍、❤️💕💕💕👍👍👍