【この恋あたためますか】話題のチョコクッキーシューをアレンジして作ってみた！ *Chocolate Cookie Cream Puffs*
話題のドラマ”この恋あたためますか”スイーツ、恋する火曜日のチョコっとリラックシューをアレンジして作りました！
ココアのシュー生地にココアクッキーを乗せて焼いたカリカリサクサクのクッキーシュー！
中のクリームはチョコレートを使用した濃厚な生チョコクリームで、チョコづくしな一品に仕上がりました♡
ぜひお試しあれ〜♩
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-10個分-
～クッキー生地～
◎下準備
・バターは室温に戻しておきましょう。
・薄力粉、ココアは合わせてふるっておきましょう。
【材料】
・グラニュー糖 55g
・バター(無塩) 55g
・薄力粉 50g
・ココアパウダー 8g
☆作り方
1.バターをゴムベラでほぐし、グラニュー糖を2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
2.合わせてふるった薄力粉、ココアを加え、切るようにまぜながらひとまとまりにします。
3.ラップに取り出し、麺棒で3mmの厚さに伸ばし、冷凍庫で冷やします。
4.型抜きが出来る位まで冷えたら、直径5cmの丸型で抜き、使うまで再度冷凍しておきます。
～シュー生地～
◎下準備
・薄力粉、ココアは合わせてふるっておきましょう。
・卵は室温に戻しておきましょう。
・オーブンは200℃に予熱しておきましょう。
【材料】
・バター(無塩) 50g
・塩 ひとつまみ
・水 125g
・薄力粉 60g
・ココアパウダー 15g
・卵 120～180g
☆作り方
1.鍋にバター、塩、水を入れて弱～中火にかけます。(バターは溶けやすいように小さくカットしておくと良いです。)
2.沸騰したら火を止め、合わせてふるった薄力粉、ココアを一度に加えてよく混ぜます。
3.再び火にかけ、焦げないように混ぜながら中火で1分火にかけます。
4.火から下ろし、溶きほぐした卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。ゴムベラで生地を持ち上げて、落ちた時に生地が逆三角形になるような固さが目安です。
5.丸口金をセットした絞り袋に生地を入れ、直径5cmの大きさで絞ります。
6.霧吹きで全体に水をかけたら、冷凍しておいたクッキー生地を乗せます。
7.200℃で予熱したオーブンを190℃に下げ、30～35分焼きます。(ご家庭のオーブンによって調整して下さい。)
～チョコクリーム～
◎下準備
・生クリームは室温に戻しておきましょう。
【材料】
・チョコレート 70g
(ミルクorスイート)
・生クリーム 70g
・生クリーム 130g
☆作り方
1.チョコレートを刻んでボールに入れます。
2.生クリーム70gを軽く沸騰させ、1に加えてチョコレートを溶かします。
3.生クリーム130gを2に少しずつ加え、その都度よく混ぜます
4.冷蔵庫で1時間寝かせます。
～仕上げ～
1.チョコクリームは氷に当てずに手でホイップします。
2.シュー口金をセットした絞り袋に入れておきます。
3.シュー生地の底かサイドにはしで穴をあけ、1を詰めます。(入れすぎると足りなくなるので注意!)
チョコクリームはだれやすいですが、クリームを詰めたら一度冷蔵庫で冷やせば大丈夫です!
46件のコメント
グラニュー糖を粉糖に変えて作ることはできますか??
あんまりふっくら膨らまなくてクリームも緩くなってしまうのですがどうしてでしょうか…
テフロンの鍋でシュー生地を炒める時の見極めるポイントはどこですか？？
えなんでこれみんなつくれんの？大失敗なんだが
5個で作る場合焼き時間とかどうなりますかね……？？
生クリーム時間経つとべちゃべちゃなっちゃうので、ハンドミキサーでやった方がいいかもです！
ここまで上手にはできなかったけど、すごく美味しくできました！！
焼く前にシュー生地を絞り出すとき、概要欄だけ見て動画ちゃんと見てなかったので、ぺったんこにしてしまって、ザラメももう乗せちゃったから取り敢えず焼いたんですけど、膨らんでいい感じになってて、すごく嬉しかったです！！！
少し焦げてしまったものもあるのですが、粉糖をかければ隠せれたし、大満足です！
作ったんですけど、膨らまなかった、、
シュー生地を絞る時に使用されていた丸口金の直径は何mmでしょうか？
130ｇの生クリームの時は、少し沸騰させて入れるんですか？あとシュークリームの中身を作る時に冷蔵庫に1時間入れる時にラップをかけても大丈夫ですか？もう1つは、バターって全部無塩バターですか？
4:40の時にざらめをかけても大丈夫ですか？
バターって無塩バターですか？？加塩バターですか？？？
頑張って作ってみようかな😭🙏🏻😭🙇♀️❕
今年のバレンタインにこれ作って好きな人に渡すと決めました！好きな人に渡すの初めてなので１日にこの動画何回も見て今から緊張してます😂
この材料で何個くらい作れますか？
グラニュー糖を間違えて純粉糖を買ってしまったのですが大丈夫ですかね。？
卵120g〜180gっていうのはどーゆう事ですか？
120〜180の間なら大丈夫と言う事ですかね？
誰か助けてください‼︎🥺
急ぎめでお願いします！
無塩バターが100ｇしかない場合どうすればいいですか？🥺🥺
中のクリーム、ホワイトチョコと違うチョコ混ぜたらダメでしょうか？？例えば、ホワイトチョコとブラックチョコとか、ホワイトチョコとミルクチョコとか…
作ってみました！が私が不器用すぎて生地が膨らまなかったです😭💦
以前くろりさんのクッキーシューの動画を見て作ったら大成功して家族に大喜びされたので今度はチョコ味も作ってみようと思います🥺
美味しくできました！
家族に大好評でした！
絶対美味しい…
作って見ました！シューは、上手く膨らんだのですが、裏返すと凹んでしまいました…どうしたら凹まないですみますか？
少し小さいサイズで作りたいと思っているのですが、シューの加熱時間は変わってくるでしょうか？
最初は膨らんでたんですけどオーブンから出したらしぼんだんですけど原因はなんですか？？
とても美味しそうですね！！！
プレーンのクッキーシューを作りたいのですが、その場合
ココアパウダーを薄力粉にすればいいですか？
あと、クッキー生地は冷たいままのせてますか？
これ作るのに材料費どれくらいかかりますか？
最初のクッキーの生地のところで以外にも緩くなってしまったのですがどうすればいいですか？
クッキー生地は1回に沢山作ってもOK
1.5倍量で作りたいのですが、作り方そのままだと失敗しますかね、、😢
卵の量しっかり書いて欲しいです😢
量の差が60ｇもあれば結構違う出来になりますよね！！？しっかり失敗しました😣
作ってみたのですが、とても美味しく
作ることが出来ました！！
家族や友達にも評判良かったです。
また、作って欲しいって言われました。
どれくらい日持ちしますか？
オーブンは下段ですか？
hi would you like to write the ingredients and step in english🥺
この分量で何個くらい作れますか？
この恋あたためますかめちゃ好きでバレンタインで作ろうと思うのですが材料のところの個数が10個に横棒なんですが、何個分ですか？？
抹茶で作れますか？
また、作れる場合は材料お願いしたいです🙇🏻♀️🙇🏻♀️
美味しくてまた作りました🥹
卵で膨らまないって方いますけど、卵145ｇでも全然膨らみますよ〜🥹
バターを常温に戻す・切るとか、説明に書いてあることをしないのが膨らまない原因になんだと思います🥹前適当に作ったら膨らまなかったので👍🏻
クッキーの生地はどのくらい冷やしますか？？
オーブンが650Wなんですけど何分焼けばいいですか？
タピオカスターチの代わりになるものがあったりしますか？
初めてクッキーシュー作ったけどめちゃくちゃ綺麗に焼けました！！くまさん🧸の形に絞ってくまさん型のシュークリームも作りました🧸❤めちゃくちゃ美味しかったです😋これは絶対リピします‼️ちなみに卵は大きかったので2つで129ｇで作りました！卵の量は何個とかじゃなくてゴムべらを上げた時に三角形になるのを目安に加減したら失敗しないと思います😊
クリームがとろとろになる、
作ってみました！
シュー生地が絞る時に柔らかすぎて、ペちゃーっとなってしまったのですが、なぜでしょうか、、😢