とろける美味しさ【生チョコサンドクッキーの作り方】

サクサクのクッキーと、とろける生チョコの欲張りサンド。
想像以上にボリューミーな仕上がりになりました。チョコ好きにはたまらない1枚です。
クッキーがサクサクで美味しいですが、その分割れやすいので丁寧に扱ってあげてください。

⚠︎動画内では、生チョコが5枚分しか取れなかったので、分量を8枚分に増やして表記してます。ご了承ください。

【材料】
ハート型でサンドした状態で8枚分
（使用する型によって前後します）

●ココアクッキー生地 5mm厚で16枚分
バター 100g
グラニュー糖 40g
塩 1g
卵黄 1個
薄力粉 100g
ココアパウダー 25g
アーモンドプードル 50g

●生チョコ 8枚分
ブラックチョコレート 240g
生クリーム 170g
バター 16g
ブランデー 8g
⚠︎型抜きするので多少あまりが出ます。
はしきれは丸めてココアをまぶすと、トリュフになります。是非！

【下準備】
・バターは常温に戻す
・薄力粉、ココアパウダー、アーモンドプードルは合わせてふるう
・焼く前にオーブンは160℃に予熱する

・オーブンの焼き時間は目安です。様子を見ながら調整してください。

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