バターオイルなし 米粉で作る簡単バナナマフィン 簡単おいしい 朝食にもお勧め １個 熱量169kcal ナッツなしで脂質2.3ｇ（ナッツ入れる場合4.6ｇ）
https://room.rakuten.co.jp/room_d20c7a8186/itemsこんにちは朝夕秋らしい季節になってきました。
今日はとっても簡単で気軽に作れる米粉のマフィンをご紹介させていただきます。
「バターオイルなし 米粉で作るしっとりバナナマフィン」です。
マフィンもパウンドケーキもバナナが入るとしっとりふんわりパサつきにくくおいしく作れます。
ハンドミキサーは必要ですが１０分あればオーブンに入ってしまうので大変お手軽です。
我が家ではおやつはもちろんですが、
朝食のパンの代わりにもよくいただきます。
保存は冷凍できます。
自然解凍でトースターバルミューダーの時はクロワッサンモード
ロールパンモードなどがない場合はアルミ箔を上にかぶせて焼くと焦げにくいです。
どうぞお試しください。
1:00 下準備
3:41 ハンドミキサーで泡立て
7:19 焼き上げ
7:31 焼き上がり
１個 熱量169kcal 脂質4.61ｇ（中に入れるナッツなしの場合2.3ｇ）
材料 ６こ取りのマフィン型で作ります。
卵白 2こ
砂糖 25ｇ
卵黄 2個
砂糖 25ｇ
バナナ正味 80ｇ
プレーンヨーグルト20ｇ
なければ牛乳か豆乳20ml
A
米粉 リ・ファリーヌかミズホチカラ(製菓用でもパン用でもどちらでも大丈夫)120ｇ
塩 1つまみ
ベーキングパウダー 4ｇ
バニラオイル 適量
クルミやピーカンナッツ お好みで20グラム程度
飾りのスライスアーモンド 4ｇ
使用している調理道具は楽天ルームにできるだけまとめるようにしています。
ご参考になると嬉しいです。
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マフィンカップはこちらのものを使用しています。
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書籍紹介
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ノンオイル米粉で作るお菓子のレシピ集です。
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教室ホームページ
http://www.ibaraki-kumiko.com/
Nadia
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「夏休み」フカガワさん
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