みかん梅のチョコチップマフィン
本場和歌山のみかん果汁を使って漬け込んだ、紀州みかん梅を使用したチョコチップマフィンの作り方をご紹介♫
お子さんといっしょに「おうちクッキング」にもいかがでしょうか？
【動画で使用した材料】
（１）ホットケーキミックス：400g
（２）砂糖：140g
（３）たまご：４個
（４）牛乳：140ml
（５）バター：140g
（６）紀州みかん梅：３〜５個（お好みで）
（７）チョコチップ：適量
【作り方】
（１）ホットケーキミックスと砂糖をボウルに入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜる
（２）別のボウルにたまごと牛乳を入れてホイッパーで混ぜる
（３）１・２を合わせる
（４）レンジで溶かしたバターを加えて混ぜる
（５）種を取り除き刻んだ紀州みかん梅を加えてゴムベラで切るように混ぜる
（６）マフィンカップに８分目まで入れて、オーブンで３０分焼き完成
※焼いている途中１０分後、ナイフで切り込みを入れ、ケーキの破裂を防ぎます
わたしの家は梅農家 ぷらむ工房
「紀州みかん梅」
https://www.plumkoubou.co.jp/fs/plum/c/kisyu_mikanume