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    チョコレートのクッキーシュー クリームたっぷりサクサク♡Chocolate Cream Puffs：Choux Craquelin｜HidaMari Cooking



    チョコレートのクッキーシュー クリームたっぷりサクサク♡Chocolate Cream Puffs：Choux Craquelin｜HidaMari Cooking

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    ▽糸寒天で作る琥珀糖の作り方

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    30件のコメント

    1. @HidaMariCooking on

      サクサクのシュー生地と、とろっとしたクリームがたまらない、
      チョコレートのクッキーシューを作りました。

      ▷材料（５個分）
      -クッキー生地
      バター　４０ｇ
      チョコレート　１０ｇ
      グラニュー糖　４０ｇ
      薄力粉　４５ｇ
      ココア　５ｇ

      -シュー生地
      水　５５ｍｌ
      バター　２０ｇ
      塩ひとつまみ
      薄力粉　２５ｇ
      卵　１個

      １．クッキー生地を作る
      チョコレートを溶かしておく。
      ２．バターとグラニュー糖をすり混ぜる。
      溶かしたチョコレートを加えて混ぜる。
      ３．薄力粉とココアパウダーをふるい入れ切るように混ぜる。
      ４．ラップなどの上に3mm程度に伸ばして冷凍庫で固める。
      ５．シュー生地を作る。
      卵をよく解きほぐしておく。
      ６．水、バター、塩を火にかける。
      ７．沸騰したら火を止め薄力粉を入れて混ぜる。
      中火にかけ１分ほど加熱し、火からおろす。
      ８．卵を少しづつ加えてよく混ぜ合わせる。
      ９．絞り袋に入れ、直径５cm程度に絞り出す。
      １０．④で凍ったままのクッキーを６cmに抜き取り乗せる。
      １１．１８０℃に予熱したオーブンで１０分、１６０℃で２０分、タイマーが切れたらそのまま１５分置く。

      -チョコカスタード
      卵黄　１個
      グラニュー糖　４０ｇ
      薄力粉　　２０ｇ
      牛乳　２００ｍｌ
      チョコレート　５０ｇ
      ラム酒　１０ｍｌ（入れなくても良い）

      生クリーム　７０ｍｌ

      １．チョコレートが溶けやすいように刻んでおく。
      ２，卵黄、グラニュー糖を混ぜる。
      薄力粉をふるい入れ混ぜる。
      ３．牛乳を少しづつ加え混ざったら、漉しながら鍋に移し火にかける。
      ４．中火でカスタードを炊く。
      ５．チョコレートを加えて混ぜ、ラム酒を入れる。
      密着ラップをして冷ます。
      ６．生クリームを泡立て、冷やした⑤と一緒に混ぜる。
      ７．クッキーシューにたっぷり絞り入れ、完成。

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      ▷Cooking ASMR：https://www.youtube.com/playlist?list=PLE_Ic1c4e1UQo9Oq35NYC1C-n6jVUdzAa

      ▷おすすめ再生リスト：https://www.youtube.com/playlist?list=PLE_Ic1c4e1USsJglFwFDm7aAkqFqyBxDF

      ▷ホールケーキのレシピ：https://www.youtube.com/playlist?list=PLE_Ic1c4e1UQyTZepkybdKMP

    13. @user-gf9qr6hc7z on

      少し早めのバレンタインデーに恋人に作りました。見た目は少し悪いけどとっても喜んでもらえましたありがとうございます！！

    15. @thipuryou on

      作ろうと思うのですが親が型なんていらない大きさが合うコップがあるのだからそれを使え。と言われたのですがコップのフチで抜取れますか？

    24. @nadiah8545 on

      hi! can i make this the day before and store in the fridge and serve the next day? will it be soggy? how many days before i can make beforehand?

    25. @djleeofficialph5927 on

      bj고양이년 1년만 기다려라 ㅅr고rㅌIㅂI랑 로즈ㅌIㅂI .. 진짜 20살되면 혼내준다 미성년자라서 못보는게 너무아쉽다 … 하 !!

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