【バター不使用！】新感覚太白クッキー
◆材料
板チョコレート 50g
太白胡麻油 大さじ4
砂糖 大さじ2
卵 1/2個
薄力粉 80g
◆作り方
1. 板チョコレートを粗めに刻み、半分(25g)を耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジでラップをせずに1分30秒加熱し、柔らかくする。
2. ①に太白胡麻油、砂糖、卵、薄力粉、刻んだチョコレートの残り(25g)を加えてよく混ぜる。
3. ②を冷蔵庫で30分ほど冷やして扱いやすい硬さになったら10等分に丸めて天板に並べる。
4. 手で高さを半分ほどに抑え、170℃に予熱したオーブンで10分焼く。
ワンポイント！
太白胡麻油をたっぷり使って、しっとりほろほろ食感のソフトなクッキー！
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