韓国カフェ風イチゴケーキ の作り方
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【レシピ】韓国カフェ風いちごケーキ
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【材料】
～ケーキ～
・小麦粉・・・・・・・200g
・卵・・・・・・・・・4個
・砂糖・・・・・・・・200g
・バター・・・・・・・200g
～イチゴコンポート～
・イチゴ・・・・・・・300g
・砂糖・・・・・・・・300g
～バタークリームチーズ～
・クリームチーズ・・・200g
・バター・・・・・・・100g
【必要な道具】
絞り袋、18×18のケーキ型
【準備】
・バターは常温に戻す。
・クリームチーズは常温に戻す。
・オーブンは180℃に余熱する。
・ケーキ型は油かキッチンペーパーを引いておく。
【つくりかた】
～ケーキ～
①バターと砂糖をクリーム状になるまで混ぜる。
②卵をといて、①に2、3回に分けて入れ、よく混ぜる。
③小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
④18×18のケーキ型に入れ、180℃のオーブンで40分焼く。
～イチゴコンポート～
⑤イチゴは洗ってヘタを取る。
⑥鍋にイチゴと砂糖を入れる。焦げないようにやさしく混ぜながら、中火で10分温める。
～バタークリームチーズ～
⑦クリームチーズとバターをクリーム状になるまで混ぜたら、絞り袋に入れる。
～盛り付け～
⑧焼き上がったケーキを型から取り出し、皿に乗せる。
⑨⑧にバタークリームチーズを絞り、フォークで線を付ける。
⑩⑨にイチゴコンポートのイチゴだけ乗せる。
・イチゴコンポートの残ったシロップはイチゴミルクにする。シロップをコップに入れ、上からミルクを注ぐ。
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【Recipe】
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【material 】
～Cake ～
・ Flour ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 200g
・ Eggs ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 4 pieces
・ Sugar ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 200g
・ Butter ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 200g
～Strawberry compote～
・ Strawberry ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 300g
・ Sugar ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 300g
～Butter cream cheese～
・ Cream cheese ・ ・ ・ 200g
・ Butter ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 100g
【Necessary tools】
Pastry bag, 18×18 cake mold
【Preparation】
・ Return the butter to room temperature.
・ Return the cream cheese to room temperature.
・ The oven is preheated to 180 ℃.
・ Remove oil or kitchen paper from the cake mold.
【How to make】
～Cake～
① Mix butter and sugar until creamy.
② Take the egg, put it in (1) in two or three times, and mix well.
③ Add flour and mix until it is no longer powdery.
④ Put in an 18×18 cake mold and bake in an oven at 180 ° C for 40 minutes.
～Strawberry compote～
⑤ Wash the strawberries and remove the calyx.
⑥ Put strawberries and sugar in a pan. Warm on medium heat for 10 minutes, mixing gently so as not to burn.
～Butter cream cheese～
⑦ Mix cream cheese and butter until creamy, then put in a piping bag.
～Arrangement～
⑧ Remove the baked cake from the mold and place it on a plate.
⑨ Squeeze butter cream cheese into ⑧ and make a line with a fork.
⑩ Put only strawberries in strawberry compote on ⑨.
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