米粉でグルテンフリー！アーモンドチュイル

米粉でグルテンフリー！アーモンドチュイル

チュイルとはフランスの有名な焼き菓子で「瓦」という意味を持ちます。
生地を焼いた後に付けるカーブがまるで屋根の瓦に似ていることから、そう名付けられました。
とても薄くて軽い、サクサクの香ばしい生地と、ナッツの香りとカリカリの食感が噛めば噛むほど、豊かな味わいを愉しめます。
とても簡単に作ることができるので、ぜひ挑戦してみてください。

※本レシピはアーモンドが含まれます。誤嚥防止の為、5歳以下のお子様はお控えください。

写真付きのレシピはウェブサイトパクペルを見てね。URLはプロフィールにあります。

■材料（約8枚分）
卵白 30g
粉砂糖 30g（振るっておく）
米粉 8g（振るっておく）
アーモンドスライス 45g
無塩バター 12g（溶かしておく）
塩 ひとつまみ

■作り方
(1) 卵白をボウルに入れ、粉砂糖を加えて混ぜる。
(2) 米粉を加え混ぜる。
(3) 溶かした無塩バター、アーモンドスライスと塩を加え混ぜる。
(4) クッキングペーパーを敷いた天板に、スプーンで生地を乗せて広げて、170℃のオーブンで15分程焼く。
(5) 焼けたらそのまま冷ましても良いし、温かいうちに麺棒などに乗せるとカーブを作ることができます。

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