[混ぜるだけ]さつまいものバスク風チーズケーキ（１５cmスポンジ型１台分） sweet potato basque burnt cheesecake
さつまいもを使った滑らかなチーズケーキです
材料を混ぜるだけなので簡単に出来ます
さつまいもはスーパーなどで売っている焼き芋でも
下準備
クッキングシートを水に濡らして硬く絞って型に敷いておきます
オーブンは２５０度に予熱しておく
クリームチーズは柔らかくしておく
生クリームと卵は常温に戻しておく
材料
クリームチーズ：２００g
さつまいも：２００g
生クリーム：２００g
グラニュー糖：５０g
全卵：２個
卵黄：１個
作り方
①さつまいもを濡らしたキッチンペーパーに包んでさらにラップで包んで６００wのレンジで４分ほど加熱して冷ましておく
②さつまいもが冷めたら適当な大きさにカットして皮をむく
③フードプロセッサーに材料を全て入れてさつまいもが細かくなるまで混ぜる
④裏漉しする
⑤型に流し入れて２５０度のオーブンで焼き色がつくまで４０分ほど焼く
⑥オーブンから出して粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やして完成
フードプロセッサーを使わない場合は
潰したさつまいも、クリームチーズ、グラニュー糖、卵、生クリームを順番に混ぜて裏漉しして焼いてください
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