【商品紹介】キタノカオリで上質パンを作る【how to make pain de mie 】(難易度★★)
パン作りの命とも言える小麦粉。
今回はそんな小麦粉の品種ごとの特徴や使い方をご紹介した動画になっております。
材料（１.５斤分）
キタノカオリ 400g
塩 8g
砂糖 40g
イースト 5g
水 120g
牛乳 160g
バター 40g
完全感覚ベイカーのＨＰ
BGM:魔王魂
（難易度について）
★ →初めてでも作りやすい
★★→2〜３回目に作るのがオススメ。初めてだと少し難しい
★★★→パン作りに慣れてきてからチャレンジして欲しいパン
★★★★→結構難しい。何回か練習を重ねて綺麗に作れるようになる
★★★★★→経験を重ねないと作るのが難しいパン
———————–
動画内使用材料
キタノカオリ
https://amzn.to/2M6ZfEH
春よ恋
https://amzn.to/2q5eQMl
リスドォル
https://amzn.to/2IYonf1
ラ トラディション フランセーズ
https://amzn.to/2MCL35p
ゲランドの塩
https://amzn.to/2pbSRTA
素焚糖
https://amzn.to/2VAvKOu
十勝野さくらんぼ酵母
https://amzn.to/2M9ebCb
赤サフ（インスタントドライイースト）
https://amzn.to/2OMGdoZ
柳宗理ボール 23cm
https://amzn.to/35qLng5
Amazonアソシエイトを利用しています。
22件のコメント
商品紹介とても参考になりました☺️購入するとき役立ちます🍞感謝です✨
一人寂しくすごす誕生日の夜
ベイカーさんの声が優しくて泣きそう
Yes! No bread, no life.
いつもゴールデンヨット使ってました。キタノカオリ、買ってみよっかな〜😌
とても勉強になる動画をありがとうございます！
最近、パン作りにはまりまくってます😊
ところで、完全感覚ベイカーさんは、もしかしてワンオクファンですか？
（完全感覚ドリーマーって代表曲がありまして…）
私、すっごい好きで、ワンオクの曲を聴きながら楽しく手ごねしてます（笑）
勘違いならごめんなさい🙇♀️
5:41
一次発酵終わりの可愛いパン生地への愛が溢れるベイカーさん(*´-`)
いろいろ学べてすごく楽しかったです😊
ふかふかで美味しそーう💕
いつも楽しみに観ています。
私のパン作りはほぼ食パンなので、小麦粉の解説嬉しいです。
今は生協でカナダ産の小麦粉使ってます。
私はとても美味しいと思ってるのですが、だいたいの動画は国産押しなんですよね。
試してみたいと思います！
ピザも作るのですが…ピザパンになってしまいます。
美味しい配合、生地の広げ方がしりたいです。
なかなか上手に広がらず苦戦します…
明日トミーズ行くのでキタノカオリ買います😊❤️
キタノカオリ気になります👀
有名なお粉だからきっと本当に風味の良いお粉なんでしょうね😊
最後の試食シーンのもっちりした感じの引きの強さに悶絶しました💕
食パン食べたくなりました😋
今家にミナミノカオリと春よこいがあるのでそれが終わったらキタノカオリ注文してみます👍
これからも動画楽しみにしてます✨
ヤマザキの薄皮パンの生地って作れますか？あの、しっとりしたレシピが知りたいです！
40年以上使ってきた愛用のオーブン（国産初の三菱のオーブンレンジ）がとうとう壊れて（今まで壊れたことなかった)、パン作りできません～。石窯ドームのオーブンを買おうと目論んでます！！それまでは動画見て楽しみます。
こんにちは。いつも参考にさせていただいてます。
先日アドバイスいただいた、中種法食パンにオレンジピール+チョコチップ+ココア食パン、うまくできました。
スイートブールも作って友人宅へ持って行ったら美味しいって言ってもらえました(*´∀`*)
ありがとうございます。
キタノカオリ食パン、試してみたいと思います。
リクエストなのですが、香港で人気の菠蘿包(ポーローパオ、パイナップルパン)、
チャレンジして見ていただけたら嬉しいです。
春よ恋がもうすぐ使い終わるので今度はキタノカオリにしようかなぁ…
ベイカーさんいつも動画配信有難うございます。ベイカーさんのを見本にクロワッサン3回作りました～長時間発酵なので安心してたら過発酵になって、柔らかくなった事もありましたが、何とか頑張れてそれらしく頂けました。後、最近HBが壊れてしまい、新たに購入したものの、手捏ねとは違いパンケースに入れる順番が真逆で、しかもバターも同時に投入になっておりますが、一次発酵迄はHBさんに助けて貰いたいので、一度HBを使った動画をご指導して欲しいです。宜しくお願い致します。因みにHBはsirocaの722です。以前はツインバードでしたが、2斤がなかったので💦これからも配信宜しくです。
こんにちは！初めまして！
いつも楽しく動画拝見しております。
質問なのですが、焼き型はアルタイトでしょうか？
綺麗に外れていますが、最初のお手入れなども教えていただけたら嬉しいです。（数年前に空焼きお手入れした型を放置してしまい、洗い直して油脂も綺麗に落としてしまったのでまた空焼きすべきか悩んでいます）
はじめまして。
今日、ベイカーさんのレシピ配分を参考にココナッツシュガーで食パンを焼きました。
上白糖より甘さはなく、黒糖のようなコクがあったので、少し多めに入れてみましたが、ふわふわもちもちで家族全員が絶賛でした。
またこのレシピで作ろうと思ってますが、うちには12cm角(1700ml)の食パン型しかありません。
ベイカーさんの分量の60%がいいでしょうか？65%がいいでしょうか？
😍❤🐾
スーパーに強力粉もイーストもバターも消えてから、アマゾンで購入していますが、5kgの粉しかみつからず、春よ恋を買ってしまったので、春よ恋で作りました。昔大好きだったパン屋の食パンに似た焼き上がりになり、満足です。
パンの種類によって、強力粉を使い分けるなんて考えてなかったです！
この前ネットで値段お手頃で商品説明見ておいしそうだったので、スーパーノヴァを１０㌕も買ってしまいました😂いろんな種類買えばよかった…(✧Д✧
完全さんの動画に出会ってパン作りデビューしました！手の動きがとてもキレイで見てて気持ち良いです。
ところで
画像で2次発酵の気温が25°C°なっていますが、あってますか？
全粒粉100%のキタノカオリの食パンを作って頂きたいです。