【絶品】しっとり濃厚！チョコレートパウンドケーキの作り方《簡単レシピ》
今回は、しっとり濃厚なチョコレートパウンドケーキの作り方をご紹介します。全卵とグラニュー糖、はちみつで作るふんわりとした生地に、たっぷりのダークチョコとブラックビスケットをトッピング。ブランデーの香りがアクセントとなり、大人の味わいを楽しめます。
このレシピは、シンプルな材料と手順で作れるので、お菓子作り初心者でも安心して挑戦できます( ´∀｀ )
特別な日のおもてなしや、自分へのご褒美にぴったりの一品です。ぜひ、この簡単レシピでおうちカフェを楽しんでください。
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材料 (パウンドケーキ型 1本分)
全卵 100g(2個分)
グラニュー糖 50g
はちみつ 15g
薄力粉 90g
純ココア 10g
ベーキングパウダー 1g
バター 80g
ダークチョコ 50g
ブランデー 20g
ダークチョコ 80g
ブラックビスケット 約2枚
焼成：170℃ 約40分
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1. -下準備-
– 薄力粉、純ココア、ベーキングパウダーをボウルに合わせてふるっておきます。
2. -チョコとバターの準備-
– バター（80g）とダークチョコレート（50g）を同じボウルに入れ、熱湯を張った別のボウルに当てて一緒に溶かします。バターとチョコが完全に溶けたら、湯煎に当てたまま置いておきます。
3. -卵液の準備-
– 別のボウルに全卵（2個）を割り入れ、きび砂糖（50g）とはちみつ（15g）を加えます。ホイッパーで軽く混ぜ合わせ、湯煎に当てながら人肌まで温めます。温まったら湯煎から外し、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てます。低速で混ぜて生地の気泡を均一に整えます。
4. -粉類と液体の合わせ-
– 泡立てた卵液にふるっておいた粉類を加え、底からさっくりと混ぜ合わせます。粉っぽさが無くなるまでしっかり混ぜたら、溶かしたバターとチョコのボウルに生地を2すくいほど加えてしっかりと混ぜ、乳化させます。その後、全体を元の生地に戻してブランデー（20g）を加え、しっかりと混ぜ合わせます。
5. -焼成-
– 準備した生地を型に流し込み、上からダークチョコレート（80g）と砕いたブラックビスケットをのせます。170℃に予熱したオーブンで約40分間焼きます。焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で少し冷やしてからお好みの厚さにカットして完成です。
ぜひ、作ってみてください！