お弁当やおつまみにもかぼちゃとベーコンのバター炒め ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
胡椒・・・少々
塩・・・少々
玉葱・・・50g
サラダ油・・・大さじ1/2
かぼちゃ・・・400g
バター・・・10g
ベーコン・・・3枚
パセリ(みじん切り)・・・適量
【手順】
(1) かぼちゃは種とわたを取り、ところどころ皮をむき一口大に切る。
(2) 皮目を下にして耐熱皿に並べふんわりとラップをかける。
(3) レンジ600Wで約3分半ほど加熱する。
(4) 上下を返してさらに600Wで約3分半ほど加熱する。
(5) 玉葱は縦に薄切りにし、ベーコンは幅1cmに切る。
(6) フライパンにベーコンを入れ中火にかけ、混ぜながら2分ほど炒める。
(7) 脂が出てきたら玉葱を加えしんなりとするまで中火1分炒める。
(8) サラダ油とバターを加え、バターが溶けたら4のかぼちゃを加える。
(9) 大きく混ぜながら炒め合わせていく。
(10) 全体に油がなじんだら塩と胡椒少々を入れさっと混ぜる。
(11) 器に盛りパセリを散らして完成。
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