【皮サク中身ふんわり仕上げ】カボチャの種のフランスパン♩
シンプルフランスパン生地にカボチャの種を折り込んで カリこり食感を楽しみましょう♡とても簡単な捏ねなので ぜひお試しください。
【材料】
強力粉（カメリヤスペシャル）…２００g
塩…４g
イースト…１g
水…１４０g
カボチャの種…１袋
【工程】
捏ね……２〜３分
１次発酵………３０分 パンチ ９０分 パンチ ９０分
分割………４分割
ベンチタイム………約２０〜３０分
成形………丸め直し
最終発酵………約７０〜９０分
焼成………最高温度予熱、スチーム後４分 放置 ２３０℃ １２分
【その他のパンの紹介】
⚪️サワードゥーカンパーニュの作り方→https://youtu.be/ve9pVSR-bBk
⚪️気泡いっぱい（オープンクラム）のフランスパンの作り方→https://youtu.be/NBg-7_S7GL8
⚪️バターロールの作り方→https://youtu.be/g4wUEgMVC3k
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ゆめねこキッチン
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