【離乳食おやつ】【乳・小麦不使用】バナナの米粉ケーキ
いつもご視聴いただきありがとうございます。
今日は余ったバナナを使って、混ぜて焼くだけのバナナケーキを作りました。
米粉を使用しているのでもちもちとした食感が特徴です。
バットに広げて焼いて、食べやすいサイズに切ってから冷凍しています。
ぜひ参考にしていただけますと幸いです！
材料
バナナ 120g
卵 2個
太白ごま油 20cc
豆乳 50cc
米粉（ミズホチカラ） 120g
ベーキングパウダー（アルミニウムフリー） 小さじ1
トッピング用のバナナ 適量
作り方
1. トッピング用のバナナは薄めの輪切りにする。
2. 生地に混ぜ込むバナナはフォークの背で潰す。（袋に入れて手で潰しても良い）
3. ボウルに卵を入れホイッパーで混ぜる。
4. 太白ごま油、豆乳の順に加えその都度よく混ぜ合わせる。
5. ⑵のバナナを加える。
6. 米粉とベーキングパウダーを加えまぜ、型に流す。
7. 上に⑴のバナナをトッピングし、170〜180度のオーブンで約25〜30分焼く。