オートミールで作る本格派ロールケーキ『大人のモカロール』のレシピ | グルテンフリー｜オートミールレシピお菓子
今回は以前のロールケーキのアレンジとしてオートミールで作る本格派ロールケーキ『大人のための本格派モカロール』に挑戦しました。
エスプレッソを使用したロール生地とモカクリームで作っていますが、エスプレッソが自宅にない方はカフェのテイクアウトまたはインスタントコーヒーを利用してもできるロールケーキです。
皆様もぜひ試してみてください。
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▼オートミールで作る大人のモカロール 材料 （4人分：約22cmの正方形）
【モカロール生地】
オートミール / oatmeal 40g
コーンスターチ / cornstarch 5g
オリーブオイル / olive oil 10g
牛乳 / milk 20g
卵 / eggs 3個
砂糖/ sugar 20g
エスプレッソ / espresso 30ml
【モカクリーム】
生クリーム / cream 200ml
砂糖/ sugar 5g
エスプレッソ / espresso 30ml
ゼラチン / gelatin 少量
▼今回使った材料や道具の詳細
・オートミールはカナダ産でスーパーで普通に売っているものを使用
・22cm型は野田琺瑯のバットを用い型紙をクッキングシートで作りました
▼使用の音楽
Chris Zabriskie の There’s Probably No Time は、クリエイティブ・コモンズ – 著作権表示必須 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/uvp/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
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