ふわっと香るにんにくが食欲をそそる アボカドとミートソースのこんがりパングラタン ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
食パン・・・1枚
アボカド・・・50g
ひき肉(合びき)・・・50g
にんじん・・・40g
玉ねぎ・・・40g
にんにく(みじん切り)・・・1/2片
シュレッドチーズ・・・10g
オリーブオイル・・・大さじ1/4
塩・・・少々
胡椒・・・少々
パセリ・・・適量
A: トマト(カット缶)・・・100g
A: トマトジュース・・・1/4カップ
A: ブーケガルニ・・・1/2パック
【手順】
(1) 食パンは一口大に切り、トースターで両面を7分こんがり焼く。
(2) アボカドは薄くスライスする。
(3) ミートソースを作る。にんじん、玉葱は粗みじん切りにする。
(4) 鍋にオリーブオイルを中火で30秒熱してにんにくを弱火で15秒炒める。
(5) 4にひき肉、3の野菜を加え中火で1分半炒め、Aを加えてさらに中火で1分炒める。
(6) 5の水分が2/3程度になったら、塩・胡椒で味を調え、ブーケガルニを取り出す。
(7) 耐熱の器に食パン、アボカドの順に重ねて6をのせる。
(8) 7にシュレッドチーズをかけ200℃に予熱したオーブンで10分ほど焼く。
(9) 仕上げに刻んだパセリを散らす。
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