職人仕込みの本格サクサククッキーのレシピと作り方【アイスボックスクッキー】

職人仕込みの本格サクサククッキーのレシピと作り方【アイスボックスクッキー】

こんばんは！
りりえーるです(*’ω’*)
ご視聴ありがとうございます！

急に語り出すけど
実は私、パン職人になりたくて
パン屋に勤めていました。
(今はやめてます)
このレシピはそこで作っていたものと
ほぼ同じものです。
誰にあげても喜んでもらえて
レシピもよく聞かれるので
動画にしておきます。

公開しちゃって大丈夫？って
心配されるかもしれませんが
実はそのパン屋は…もう…ｱｰﾒﾝ

ちまたでは
結婚式で配るやつで
めっちゃ重宝されてるこのレシピ
(※狭い世間)
一回で大量に作れて
シンプルなのが刺さってるっぽい✌

バターさえ常温に戻せたら
楽ショーで簡単やから
ぜひ作ってみてねん！

あと画質悪くて
ほんま申し訳なか(:3_ヽ)_

【材料】(約50枚分)
薄力粉　　　300g
有塩バター　200g
粉糖　　　　100g
卵　　　　　20g
塩　　　　　1g
チョコチップ 50g

【下準備】
バターは室温に戻す。
(指で軽々押せるくらい)
薄力粉はふるっておく。
全卵(黄身と白身を混ぜたもの)で
やる場合は、卵を解いて計っとく。

【手順】
1.バターを白っぽくなるまで混ぜる
2.粉糖を加えてさらに混ぜる
3.塩を入れて混ぜる(ホイッパー終了)
4.薄力粉をゴムベラで混ぜる
(※混ぜすぎないこと)
「粉っぽいのまだ残ってるけど
あと1分も混ぜたら粉っぽさ
なくなってしまうなぁ」
ってくらいでやめる(むずい)
5.卵をすこーしずつ入れて混ぜる
ちょびｯ混ぜる..ちょびｯ混ぜる…少しずつ..
6.チョコチップ等、混ぜ込みたいやつ
入れてサックリ混ぜる
7.まな板、手、生地に打ち粉をして
棒状に伸ばす
呪文はペチペチコロ、ペチペチコロ
8.紙に包んで冷凍庫で冷やす
3時間とか(:3_ヽ)_
※数日なら冷凍のまま保存も可能！
〜オープンを180度15分で予熱ッピ〜
9.包丁で切れる程度に固まったら
グラニュー糖をまぶしてから切る
10.予熱した180度のオーブンで焼くんやけどオーブンはほんまにそれぞれクセがあるから時間は短めで様子見てね12分〜16分
私は上の段でまず焼いて
早めに様子見て
下が(クッキーの裏)焼けてなかったら
下の段におろして追加2分とかするよ
奥と手前で色が違ったら
鉄板の向きを変えたりね(やけど注意)

だいーーぶ細かく書いて
読むのも大変やのに
ここも読んでくれた
神様のようなあなたへ
ありがとう！！！！！！！

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