（簡単ケーキ）しっとりふわふわの食感「レモンケーキ」Moist and fluffy texture “Lemon cake”（English subtitle)

（簡単ケーキ）しっとりふわふわの食感「レモンケーキ」Moist and fluffy texture “Lemon cake”（English subtitle)

ご視聴ありがとうございます。
今日は、レモンの風味がさわやかなさっぱりとしたレモンケーキをご紹介します。
小さめに焼くので作りやすく、食べやすい夏向けのケーキです。
今日は、マフィン型を使いますが、プリンカップや耐熱容器でも作れますし、大きなケーキ型でも作れます。
大きな型で焼くときには、焼き時間が2倍近くかかると思います。
ケーキが冷めていないと、アイシングが溶けて流れてしまいますので、しっかり冷めていることを確認してからトッピングしてください。
甘酸っぱいレモンの香りが、夏向けのケーキです。
冷蔵庫で冷やしても固くならずに美味しく召し上がっていただけます。

（材料）底経５ｃｍのマフィン型9個分
卵２個
はちみつ３０ｇ
砂糖５０ｇ
溶かしバター（無塩）６０ｇ
生クリーム６０ｇ
薄力粉１５０ｇ
ベーキングパウダー小さじ1と1/2
レモンの皮のすりおろし１個分
レモン汁大さじ２
アイシング）
粉砂糖３０ｇ
レモン汁小さじ１弱

（作り方のまとめ）
バターを液体になるまで溶かしておく
生クリームを温めておく
卵をほぐし、砂糖とはちみつを加えてよく混ぜる
溶かしバターと生クリームを加えて混ぜる
粉類を合わせて、振るいながら加える
泡立て器で大きく10回混ぜる
レモンの皮と果汁を加えて空気を入れないように混ぜる。
型に入れて、レモンをのせる
170度のオーブンで15〜20分焼いて完全に冷ます
硬めのアイシングをトッピングして完成

Thank you for watching.
Today, I would like to introduce a lemon cake with a refreshing lemon flavor.
It’s a summer cake that’s easy to make because it’s baked small.
Today I use a muffin type, but you can also make a pudding cup, a heat-resistant container, or a large cake type.
When baking with a large mold, I think it will take nearly twice as long to bake.
If the cake is not cold, the icing will melt and flow, so please make sure it is cool before topping.
The sweet and sour lemon scent is a cake for summer.
You can enjoy it deliciously without becoming hard even if you cool it in the refrigerator.

(Ingredients)9 muffins tins with 5cm(1.96in) bottoms
2 eggs
30g honey
50g sugar
60g melted butter (unsalted)
60g fresh cream
150g cake flour
4g baking powder
grated zest of 1 lemon
2 tablespoons lemon juice
(Ingredients for icing)
30g powdered sugar
less than 1 teaspoon lemon juice

(Summary of how to make)
Melt butter until liquid
Keep the fresh cream warm
Loosen eggs, add sugar and honey and mix well
Add melted butter and fresh cream and mix
Combine powders and add while shaking
Mix 10 times with a whisk
Add lemon zest and fruit juice and stir to keep air out
Put in a mold and add lemon
Bake in a 170 degree oven for 15-20 minutes and allow to cool completely
Completed by topping hard icing

#レモンケーキ
#夏スイーツ
＃簡単ケーキ

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