【グルテンフリー】米粉で作る苺ロールケーキ

米粉を使って苺ロールケーキを作ってみました。
米粉で作るとふわふわしっとりしていてとても美味しいです。
もはやケーキ作りは米粉の方が良いのでは？と思い始めています。

余りはカットして冷凍し、自然解凍でお召し上がり下さい。苺は冷凍により変形してしまいますが、生地の美味しさはそのままです。
ぜひ、試してみてください（＾＾）

〈材料〉
米粉（製菓用）　６０g
てんさい糖　　　６０g
無調整豆乳　　　１０g
米油　　　　　　１０g
卵　　　　　　　６０〜６５g（Lサイズで２個使用しました）
いちご　　　　　適量
生クリーム（お好きなものをお好きな甘さで）
　→よつ葉の無添加純生クリームがおすすめです