【チョコムース】滑らかな口当たりのチョコレートムースの作り方 | How to make smooth mouth-watering chocolate mousse
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【今回使った半月型 210mm】
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〜材料（210mmの半月型1台分）〜
・砂糖・・・40g
・ココアパウダー・・・20g
・牛乳・・・320cc
・生クリーム ・・・200cc
・チョコレート・・150g
・粉ゼラチン・・・10g
・水・・・・40cc
☆作り方☆
①あらかじめ【粉ゼラチン】と【水】を一緒に合わせてゼラチンをふやかしておきます。
②鍋に【砂糖】【ココアパウダー】【牛乳】【生クリーム】を入れて沸騰直前まで温めます。
③①のゼラチンを加えて完全に溶かし、【チョコレート】を加えて液体に溶かします。
④半月型に液体を流し込みラップをして冷蔵庫で一晩冷やします。
型から取り出しココアパウダーを振ったら完成です。
~Ingredients (for one 210mm half-moon mold)~
Sugar – 40g
Cocoa powder – 20g
Milk – 320cc
Fresh cream – 200cc
Chocolate – 150g
Powdered gelatin – 10g
Water – 40cc
How to make
1, Mix the gelatin powder and water together to soften the gelatin.
2, Put sugar, cocoa powder, milk and cream in a pot and heat until just before boiling.
3, Add the gelatin from (1) and let it dissolve completely, then add the chocolate and let it dissolve into the liquid.
4, Pour the liquid into a half-moon mold, cover with plastic wrap, and refrigerate overnight.
Remove from the mold, sprinkle with cocoa powder, and you are ready to serve.
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