【メロンパン】さくさくふわふわ作り方♪おうちでメロンパンを！
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今回は『メロンパン』を作ってみました！
今流行りのパン作り。1度は挑戦してみたいパンの一つだと思います！
・パン生地の作り方
・菓子生地の作り方
・菓子生地でパン生地を包む成形
のポイントを今回の動画ではお伝えしています。
動画自体は少し長くなりましたが、ポイントを詰め込みました。
何度か繰り返し見ていただけるとコツが掴めると思いますので、
ぜひ挑戦してみてください！
良かったら参考にしてみてください！
【さらに細かく解説しているメロンパンの動画はこちら】
↓↓↓
【初心者向け】メロンパンの作り方！サクサクふわふわ♪おうちでメロンパンを！
動画じゃ伝えられない部分等もあります。
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★薄力粉（スーパーバイオレット）
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★アーモンドパウダー
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【メロンパン】 8コ分
【生地】
・強力粉……………………………..200g
・塩……………………………………3g
・黒砂糖……………………………..15g
・ドライイースト………………….3g
・無塩バター…………………………15g
・全卵………………………………….1/2個分
・ぬるま湯（40℃くらい）……..110g
【菓子生地】
・無塩バター………………………….45g
・グラニュー糖……………………….40g
・全卵（Mサイズ）………………….1/2コ
・薄力粉…………………………………80g
・アーモンドパウダー……………….30g
★準備★
・材料は計量を済ませておきましょう。
★オーブン焼成温度★
190℃で12分~14分
【くっきんぐだーゆー】
のチャンネルを見に来てくださりありがとうございます。
「食」に関して私が発信できる情報をアップしていきたいと思います！
このチャンネルを通して、特にお伝えしたいのが『手作りの素晴らしさ』です。
ほとんどの方が食べる事が好きだと思います。
美味しくて安全なものを食べたいと誰しもが思われると思います。
それが手作りできたらすごく素敵だなと思います。
食にはいろんな力があると思います。
「食育」「健康」「幸せ」…
特に手作りは特別だと思います。
なんらかの形で私の情報がお役に立てたらと思います。
●私自身の紹介ですが…
高校まで鹿児島で過ごし上京して製菓の学校「エコール辻東京」に入学しました。
お菓子について学び、卒業後は結婚式場のパティシエとして5年間勤めました。
それから個人店なども経験しましたが、
鹿児島にもどり1度飲食から離れて一般職を1年経験し、
やはり私がやりたいのは「食」に携わることだと気づき、現在も飲食に携わりながらYouTubeで動画配信をしております。
●私がYouTubeを始めたのは…
これまでの自身の経験からなるものです。
私はパティシエ3年目に難病である「潰瘍性大腸炎」を発症しました。
腸の疾患で腹痛、吐き気、腹痛、軟便、血便が続きました。働きながら治療していましたがなかなかよくならず…医師から伝えられていた食事療法は残酷なものでパティシエとして必要不可決なものはほとんど病気に良くないものばかりでした。
一度は飲食から離れた私ですが、やはり1番にあったのは『食の素晴らしさを伝える』ことでした。
私だからこそ情報を発信することに意味があると思います。
私だから伝えられることがあると思います。いずれは健康に関する食の情報も発信できたらと思っています。
まだまだかけ出しではございますが、「食」を通して私の出来ることをしていきたいと思っています。
見てくださった方のお力にすこしでもなれたら幸いです(*^^*)
今後ともよろしくお願いいたします。
また宜しければチャンネル登録もよろしくお願いいたします！
【参考動画】
完全感覚ベイカー
ヒズHis
【くっきんぐだーゆーの他のパン作り動画】
●こねずに作るチーズフランスパン
https://youtu.be/FLXhm4UAibc
●塩バターちぎりパン
●乃が美風 生食パン
●シナモンロール
●ふわふわミルクちぎりパン
●フォカッチャ
●あんぱん
https://youtu.be/GeX8ACx30hE
●ハイジの白パン
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44件のコメント
翌日も柔らかさは残りますか・・・？できたてがふわふわなのは理解してるんですけど、自宅で作るパンって冷めたら基本固くなるので固くなるなら早く食べないとと思って。。。
あと、アーモンドパウダーって絶対必要ですか・・・？
最近、パン作りにはまっているのですが、味見をさせてる娘に言わせると、今までで一番、きれいで美味しかった、ということです。失敗が多いので半分の量で作りましたが、もっとたくさん、作りたいです。ありがとうございました✨また、いろんなパン、教えてください❗
美味しかったです🎵
丁寧で分かりやすい説明ありがとうございます😊
質問なのですが、オーブンレンジについている発酵機能を使用する場合の発酵時間など分かりますでしょうか💦
まだ夏のとき、手ごねは苦手ですが作りました🍈
皮がサクサクで香ばしく、生地がふわっと柔らかく大成功でした😍
甘すぎず程よい甘さでいくらでも食べちゃいます！
またこれから作ろうと思います✨寒くなってきたので膨らみが悪くなりそうかな…
作ってみてとっても美味しい自分好みのメロンパンが出来ました！！
ありがとうございます😊
また作ります！！
パン生地をこねたりする時に使ってたヘラのようなものはどこで手に入りますか？😢
動画見ながら作りました♪美味しくできました、ありがとうございます😊何個か焼いた時にクッキー生地が割れてしまったのですが、切り目を深く入れすぎでしょうか？？私包丁でやってしまったもので…
返事くださると嬉しいです、また作ります😢✨
Hi can someone translate this in English for me? I want to know the ingredients and how much 😁
この作り方で美味しくできました😽
パンこねてる時のにおい好き
トースターで作ることは出来ますか？
春休みなので作りました！親が料理人なので私の作るものには辛口ですが、このメロンパンはとても褒められました！妹がメロンパン大好きなので、一緒に美味しくいただきました！
紅茶味にしたい場合の分量はどうなりますか？
初めまして🍞
初めてパンを作るんですが、8個が多くて半分の量で作ろうと思うんですが大丈夫ですか❔
めっちゃ美味しかったです！😮リピ決定🎉
時間がたってもパンがもちもち、ふわふわ！！！すごいです！！！
パン生地をクッキー生地で包んだら、2次発酵の時にクッキー生地が破れてパン生地が表面に出てきてしまいました。
何が悪かったんでしょうか…？
recipe in english please
一緒にあんパンもつくりたいのですが同じパン生地で大丈夫でしょうか？🙏
今度仕事休みの時に私も作ってみたいと思います！
生地があまり大きくならなかったのですが、原因はなんですか？
クッキー生地を かぶせている間に
かぶせていた パンのクッキー生地が
割れてきてしまったのですが
失敗してしまった原因とかポイントとかってありますか？汗
物凄く わかりやすく 教えてくださっていたのに 私が不器用なせいで申し訳ないです汗
まなつ「あたしのメロンパンが‼️😱💦」
菓子生地がパサパサになってしまいました。動画のようにモチモチにするにはどうすればいいんでしょうか、、、
アーモンドパウダー無いときは薄力粉を増やしますか？
発酵はどのくらいの時間しましたか？
オーブンする時って上の段と下の段どっちでした方がいいんでしょうか？
5回も作った大好きなメロンパンレシピ！！！！多分このレシピでしか作らん！！！！
ほんまに美味しいですありがとうございます！！！！
常温で一日半保存大丈夫でしょうか？また、そのまま食べても美味しいままですか？
4分割でもいけますか？
フィンガーテストをして閉じてしまう場合どうすればいいでしょうか？
한국인입니다 보고 따라하실 때 참고사항 알려드리자면 비스킷 부분 만드실 때 소금 1꼬집 정도 넣으세용 만들어보니까 조금 밍밍해요 단게 좋으시면 설탕 좀 더 넣으셔도 될 듯. 그리고 반죽기로 했는데 저는 반죽이 엄청 질었어요 집 온도는 24도였는데, 가급적이면 온도는 낮게하고 물을 10~20mm 적게 넣어도 될 것 같습니다. 일본어 못해서 대충 보고 따라한거니까 참고만 해주세요
めっちゃ美味しかったです！
アーモンドパウダーって入れないとダメですか？
夏油傑
作ってみたいです！🍞
質問なのですが、パンの材料を混ぜる際はフードプロセッサーを使っても大丈夫でしょうか？
その際には、材料が混ざったら取り出して捏ねる→バターを入れて動画の工程通りに作成する、という感じで作りたいと思っています！
過去1上手く出来ました🥹
家族も美味しいってたくさん褒めてくれて本当に作って良かったです！レシピ動画ありがとうございました🙇♀️
初めてメロンパン作ったんですが、本当にお店に出せるくらいさくさくでふわふわに作れました☺️☺️また作ろうと思います！！
2度作ってます！色んなパン作ってきましたが彼氏が一番好きとのことです🫶🏻
今日も作りますー！こんなに素敵なレシピありがとうございます✨️
クッキー生地が…どーしてもひび割れしちゃいます…(*>д<*) 自分がヘタクソで何かが！悪いんでしょうけど…何がダメなのか分からなくて😔やっぱり丸めが弱かったのかな〜…またリベンジしてみます‼️ ひび割れ以外は美味しかったです♪o(≧ω≦)o最高でした♡
二時発酵忘れてふわふわ感がないパンになってしまいましたが、美味しかったです！リベンジします
自分用
パン生地 0:16
菓子生地 5:06
成形 10:10
はじめまして
米粉のメロンパンも動画にしてください😊