失敗しないスコーン。チョコとくるみでコーヒーが旨すぎる【チョコとクルミのスコーン】

失敗しないスコーン。チョコとくるみでコーヒーが旨すぎる【チョコとクルミのスコーン】

日東エネルギーオリジナルレシピシリーズ。

今回は、炒めたクルミとチョコが織りなす香ばしスコーン。
失敗しない作り方教えます。コーヒーと出会わせたい友人No.1。

＜材料＞4個分
薄力粉　70g
全粒粉　50g
ベーキングパウダー　小さじ2
砂糖　30g
無塩バター　30g
卵　1/2個
牛乳　50ml
くるみ　30g
チョコレート　30g

＜作り方＞
1、チョコレートは1㎝角位にカット。くるみは大きいものは手で割り、
フライパンで空焼きする。弱火で3～4分程。
2、フードプロセッサーに粉類、砂糖を入れて軽く混ぜる。冷たいバターを4等分程にして入れ、攪拌したあと、卵と牛乳を入れて軽く混ぜ合わせる。
3、生地を台に出してくるみとチョコをのせて、カードで生地を切り重ねてまとめる。
生地がくっつくようなら打ち粉をしながら作業する。
4、生地を長方形に平らに伸ばして、対角線状に切り込みを入れて四等分に。
5、三角形に形を整えて、クッキングシートを敷いたグリルパンに並べて、蓋をして、
上下弱火で10分程焼きます。途中1度開けて位置を変えて均等に焼けるようにする。
6．10分焼いたら、そのまま余熱で10分置いておく。
7．焼き上がったら、網の上で冷まして、出来上がり。

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＜調理時間＞
約30分

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