りんごとサツマイモのみりん煮かんたんスイーツ
何度も作っていた、りんごとサツマイモの煮物の、おやつですが、スマホで写して、編集してみました。
簡単で美味しいので、作ってみてください。レモンは少なめか、レモン汁だけを、少し入れる方が、良いかもしれません。
材料:りんご216gですが皮をむいたら、191gでした、サツマイモ309g、かんきつ類93g、レーズン55,5g、
みりん100cc 、オリーブ油少々、自然塩小さじ1/2杯
1.りんご、サツマイモは、適当な大きさに切る。
2.かんきつ類は、細かく切る。無ければ、ポッカレモンか酢などを、大さじ1〜2杯位、入れてください。酸味が少し有った方が、美味しいです。レモンの皮は入れ過ぎると、苦いので調節してください。
3.鍋に、オリーブ油を入れ、塩を入れ、材料を全て入れ、みりんを入れます。
4.火をつけ、中弱火にして、沸騰したら、弱火にします。
6〜7分したら、ほぼ、煮えるので、火を止めて、フタをしておきます。
※材料の切り方、鍋の厚みなどによって、煮える時間が違います。
なるべく、煮え終わるまでは、鍋から離れないでください。
おまけ
そのまま食べても、自然の甘みで、とても美味しいのですが、パンケーキやカステラや、バターロールなど有りましたら、適当な大きさに千切って、鍋に入れ、大さじ2〜3杯のみりんを入れ、目を離さずに、煮てください。それも、美味しいです。
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