【簡単】ディアマンクッキーの作り方 * How to make “Diamant”

【簡単】ディアマンクッキーの作り方 * How to make “Diamant”

ザックザク食感！簡単ディアマンクッキーのレシピです🍪
チョコチップを入れている分生地自体は甘さ控えめで、ついつい手が止まらなくなってしまうおいしさです…♡
冷凍も出来ますので、一度にたくさん作って食べたいときに食べたいだけ焼いてもOKです◎
ぜひお試しあれ〜♩

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-プレーン、ココア各15枚程度-

【材料】
・バター 100g
・グラニュー糖 50g
・塩 1つまみ
・卵黄 1個

◎プレーンver
・薄力粉 75g
・アーモンドプードル 15g
・チョコチップ 30g

◎ココアver
・薄力粉 65g
・アーモンドプードル 15g
・ココア 10g
・チョコチップ 30g

【下準備】
・バター、卵黄は室温に戻しておきましょう。
・薄力粉、アーモンドプードル(ココアの場合はココアも)は合わせてふるっておきましょう。
・焼く前にオーブンを180℃に予熱しておきましょう。

☆作り方
1.バターをゴムベラでほぐし、グラニュー糖を2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせます。
2.塩を加え混ぜ合わせます。
3.よく混ざったら、ハンドミキサーで白っぽくふんわりするまで撹拌します。
4.卵黄を入れ、ハンドミキサーで撹拌します。
5.４を二つ分けて、プレーンverとココアverを作ります。
6.合わせてふるっておいた薄力粉、アーモンドプードルを加え、ゴムベラで切るように合わせます。(練らないように注意!)
7.6をラップで包み、冷蔵庫で15分程冷やします。(成形をしやすくする為なので、省いてもokです)
8.同じようにココアverも作ります。
9.7を直径3cm程度の棒状に成型します。空気が入るとカットした時に空洞ができてしまうので、空気を抜くことを意識しながら成型して下さい。
10.冷蔵庫で1時間以上ねかせます。しっかり固まってないとカットしにくいので、冷凍してもokです。
11.まわりにグラニュー糖をまぶし、1cm程度の幅でカットします。
12.180℃に予熱したオーブンを170℃に下げ、15分～20分程度焼きます。(ご家庭のオーブンによって調整して下さい。)