そば粉の餡子サンドクッキーの作り方　How to make Anko Sandwich Cookies

こんにちは☀
今回はそば粉の餡子サンドクッキーの作り方をご紹介。
そばとあんことごまの和の組み合わせ最高~

【Ingredients】
100g buckwheat flour
20g potato starch
25g oil
30g maple syrup
20g water

50g anko
1tbsp ground black sesame

【材料】
〇そば粉　100ｇ
〇片栗粉　20ｇ
●オイル　25ｇ
●メープルシロップ　30ｇ
●水　20ｇ

餡子　50ｇ
黒すりごま　大さじ1

〈作り方〉
オーブンを１７０℃に予熱する。

①ボウルに〇を入れ混ぜ合わせる。

②●を加え混ぜ合わせる。

③成形する。

④オーブンで15分焼く。

⑤冷ます。

⑥餡子とすりごまを混ぜ合わせる。

⑦冷めたクッキーの片方に餡をのせもう一枚のクッキーで挟む。
（冷蔵庫で冷やすとクッキーと餡がなじんでさらにおいしいですよ）

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