かわいい抜き型で♪型抜きクッキーのレシピ｜お菓子道具のかっぱ橋浅井商店「型にぴったりレシピ集」
ポンと押すだけで簡単にかわいい形に抜けるスタンプタイプのクッキーカッターで、お子さんが喜ぶ楽しい抜き型クッキーを作りました。
レシピはこちらです。
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・パボーニ クッキーカッター トランスポート
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/no3023/
■材料 （パボーニクッキーカッター トランスポート 約12枚分）
・無塩バター 50g
・粉糖 50g
・塩 ひとつまみ
・卵 15g
・薄力粉 100g
■作り方
下準備
[材料その他]
・薄力粉をふるう。
・バターと卵を室温に戻す。
・焼成前にオーブンを170℃に予熱する。
[1]ボールにバターを入れてゴムベラで練り、粉糖と塩を加えて白っぽくふんわりとするまでよく混ぜる。
[2]卵を溶き、３～４回に分けながら少しずつ加え、そのつどぐるぐると円を描くようによく混ぜる。
[3]薄力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。切り混ぜ続けるとそぼろ状に生地がまとまってくる。
[4]まとまってきた生地をゴムベラでボールにすりつけ、生地をひとまとめに繋げる。
[5]まとめて平らに整えた生地をラップの上に置き、上からもラップをかぶせる。
[6]ラップの上から４mmめん棒をかけ、生地を平らにのばす。
生地が冷えやすいように、裏返した金属製のバットなどに乗せ、冷蔵庫で30分程冷やす。
[7]生地をラップごと作業台の上に移し、表面のラップをはがして打ち粉（強力粉・分量外）をふり、余分を払う。
[8]クッキーカッターを生地に押し付けて外枠を抜き、そのままスタンプをグっとしっかり押す。
[9]天板にベーキングシート、またはシルパンを敷き、天板に向けて軽くスタンプを押して生地を外し、並べる。
（生地がやわらかくなり抜きにくくなったら、再度バットの裏などに乗せて冷蔵庫で冷やす）
【焼成】
[10]170℃に余熱したオーブンで約12～13分焼く。型から外してケーキクーラーの上で冷ます。
■担当者のコメント
【型のポイント】
バネ式のスタンプタイプのクッキー抜き型は、ポンとボタンを押すだけで複雑な模様も簡単につけることができました。
デザインもとてもかわいいので、しっかりきれいに抜けた時には感動しました♪
今回は男の子にも好まれそうな乗り物の抜き型を使用しました。
ぜひ男の子も一緒にお菓子作りに挑戦してもらえたら嬉しいです。
【レシピのポイント】
しっかり甘みがあってバターが香る、シンプルに美味しいどなたにも好まれる抜き型クッキー用の生地です。
のばしやすく抜きやすいので、初心者の方やお子さんとのお菓子作りにももおすすめです。
４mmめん棒を使えば転がすだけで均等な厚みに生地がのばせるのでとてもラクチンです。
【成功アドバイス】
生地がしっかり冷えていることできれいに型から抜けるので、室温で生地がやわらかくなってしまったら再度冷蔵庫で生地を冷やして下さい。
作業台には、あれば大理石の台を使えば生地があたたまりにくいのでおすすめです。
生地が型からうまく外れない場合は、型の方にも軽く打ち粉をふって下さい。
抜き終わった後のあまった生地は、まとめてのばしなおせば再度使用できます。
～・～・～レシピここまで～・～・～
・パボーニ クッキーカッター トランスポート
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/no3023/
・ウィズシリコンゴムベラ 大
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/yk-0546/
・アルミバット 4号
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/yk-0873/
・人工大理石のし台 大
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/yk-0620/
・粉糖ふり
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/yk-0501/
・スーパークリーン刷毛 スーパーソフト30mm
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/yk-0735/
・テフロンベーキングシートロール
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/yk-0663/
・シルパン
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/22804400/
・ケーキクーラー
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/r08-0096/