【紅茶とりんごのスコーン】シナモン香る！プレゼントにもおすすめ♪｜macaroni（マカロニ）

【紅茶とりんごのスコーン】シナモン香る！プレゼントにもおすすめ♪｜macaroni（マカロニ）

「紅茶とりんごのスコーン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。角切りにしたりんごをレンジで煮詰め、アールグレイの茶葉と一緒に生地に練り込んだ贅沢なスコーンです。ほんのり香るシナモンも良いアクセントになっています♪おやつにはもちろん、朝食にもおすすめですよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/120053

■調理時間：120分

■材料（約8個分)
・りんご：1/2個
・グラニュー糖：30g
・シナモンパウダー：少々
・薄力粉：200g
・ベーキングパウダー：小さじ2杯
・紅茶（ティーバッグ)：1袋
・グラニュー糖：30g
・塩：少々
・牛乳：80cc
・バター（無塩）：50g

■下ごしらえ
・バターは1cm角に切り、直前まで冷蔵庫で冷やします。
・りんごは種と皮を取り除き、1cmの角切りにします。
・薄力粉はふるいます。
・オーブンは200℃に予熱します。

■作り方
1. 耐熱ボウルにりんご、グラニュー糖、シナモンパウダーを入れ、レンジ600Wで2分加熱します。
2. 取り出したら軽く混ぜ、再びレンジ600Wで30秒加熱します。
3. 取り出したら粗熱をとり、冷蔵庫でよく冷まします。
4. ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、グラニュー糖、塩、紅茶を加えて混ぜます。
5. バターを加え、両手でこすり合わせながらポロポロの状態になるまで混ぜます。
6. 牛乳を加えて、全体がなじむまでスケッパーで切り混ぜます。
7. 粉っぽさがなくなったら、汁気をよく切ったりんごを加えて手でひとまとめにします。
8. まな板に打ち粉をして、めん棒で厚さ2cmにのばします。生地を半分に切っては重ねてを3〜4回繰り返して、層をつくります。
9. ラップで包み、冷凍庫で20〜30分ほど休ませます。
10. 打ち粉をした台にのせ、生地を厚さ2cmに伸ばして型で抜きます。残った生地をまとめてのばし、同様に型で抜きます。
11. オーブンシートを敷いた天板にのせ、表面に牛乳（分量外）を刷毛で塗ります。200℃のオーブンで15〜20分焼いて完成です。お好みでメープルシロップや生クリームを添えて召し上がれ♪

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