【完全攻略】絶対100満点貰えるショートケーキのレシピを教えます
プロの僕がお店を超えれると思う
ショートケーキのレシピを公開しました☆
もう、これ作ったらショートケーキを買う事なんてなくなりますよ‥✨
今回は簡単に自宅にあるもので綺麗なナッペが出来る作り方も紹介しています！
是非楽しんで見て頂けたら嬉しいです。
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◎材料
□スポンジケーキ（5号サイズ 15cm）
・全卵 2個 （108g前後）
・卵黄 1個 （18g前後）
・グラニュー糖 70g
・薄力粉 70g
・無塩バター 10g
・牛乳 10g
□ホイップクリーム
・生クリーム 42% 400g
・グラニュー糖 32g
□シロップ
・グラニュー糖 10g
・水 20g
・お好みのリキュール 1〜2g
（コアントロー、キルシュ、グランマルニエ etc…）
□その他材料
・苺 2〜3パック
▽事前準備
・型紙の用意
・湯煎の用意
・薄力粉は事前に振るっておく
◉オーブン
予熱あり 160℃ 25分〜30分
・竹串を刺して生の生地がついてこなければオッケー
◉余談レシピ
【その他のサイズで作る場合の計算目安】
4号 （直径12cm） x0.7
6号（直径18cm） x1.5
7号 （直径21cm） x2
※焼時間は状態を見ながら調整してください
・グラニュー糖はお好きな砂糖に置き換え可能
・生クリームのグラニュー糖は生クリームに対して8%〜10%がオススメ
▼他のオススメのケーキ
＊レアチーズケーキ
＊抹茶のガトーショコラ
＊ブッシュドノエル
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42件のコメント
パレットがない場合代用できるものは何がありますか？！
Oh no… 🥲 I don't see the flour measurement, is it just me? I'm now stuck at 1:17. Oh my ingredients!!!😭
このレシピで作ったら、これまでにないくらい高さのあるお店みたいに綺麗なケーキが🍰できて感動でした✨お腹の子の性別発表用のケーキとして作りましたが、家族も喜んでくれて良い記念になりました。素敵なレシピを本当にありがとうございました‼️😊
レシピ通りやっても、スポンジの生地が泡立ちもしないんですけど
私が好きハハは生クリームいちごケーキ 気持ちがよくなって幸せを感じる 食べたい😊
ビッグサイズの生クリームケーキが欲しい😊
作ってみてまじ美味しかった！！
スポンジケーキ材料表記が間違ってます。ブラウンシュガーじゃなくて小麦粉かな？
なるほどねラップを使うんだわ、ありがとうございました
コロナ禍とウ露紛争光熱費高騰で軒並みケーキお高いので捨て活はカネカネオヤヂ=不動産賃貸料抜いた手作り価格で思いっきりお腹いっぱい食べたいなぁって思ってましたホールケーキ🤗🌈🎂POINTを抑えたアドバイス丁寧な動画配信アリガトウございます
こんにちは😃
さっそく作りました！
割り箸をテープでくっつけてギコギコ…４層のショートケーキが完成してしまいました😅とってもゴージャス🎉
今までの中で１番美味しくできました❤
感謝感謝です！
他のレシピも作るの楽しみです！
あと、声が大好きです😊
ラップで飛び散り防止したらミキサーで巻き込みました😂
絵本に出てきそうなケーキでかわいい❣️
自分はチョコケーキのナッペで大失敗してこの動画にたどり着きました！めっちゃわかりやすい解説なので今度は上手くいく気がします！妹の誕生日にあげたいので愛情込めて絶対作り上げます❤
ありがとうございます！
Very delicious cake.
はじめまして☘️😊
めちゃくちゃ美味しそうで登録しました😆❤️
お菓子作りは、よくしてますが、
生クリーム泡立ててる時の飛び散り飛散用のラップとか目からウロコです☀️
ありがとうございます❤️😆
分量2/3にして魚焼きグリルで作ってみましたが、綺麗に膨らみしっとり美味しく出来ました！片面グリル(上火のみ、下火はピザプレート使用)で、30分強火で余熱した後は火を止めて、余熱だけで焼いているため、毎回実験を繰り返していますが、ヒロさんのレシピだとしっとり美味しく出来るのでとても嬉しいです✨✨ありがとうございます❤
May I know what flour & how many grams are used?
娘の誕生日ケーキに作りました🍰
お店超えました！家族から大絶賛です🎉本当にびっくりするくらい美味しかったです❤ありがとうございます❤
また5月は長男の誕生日なので、リピします！🎉
海外に住んでいて、日本のショートケーキがどうしても食べたくなり作ってみました。的を射た説明がたいへんわかりやすく、これまで挑戦したことのなかったスポンジケーキもふわふわに仕上がりとてもおいしかったです。35%以上の生クリームが私の住んでいるところでは見つからずマスカルポーネをミックスしてクリームを作りました。ナッペはやっぱり難しかったのですが、それでも作業が楽しかったのでいちごのおいしいうちにまた作りたいと思います。余談ですが、友人にお裾分けしたところ、味見をした友人の家族が「おいしすぎる！どこで買ってきたの？」とほぼ全部食べてしまったとのことでした。
あと、概要欄のスポンジケーキの材料の表記ですが、
70g light brown sugar（ブラウンシュガー）はおそらく
70g cake flour（薄力粉）の誤記ではないかなーと思うのですがいかがでしょうか。
びっくりするくらい美味しかったです！まさにお店の味そのもでした。1人でワンホール食べてしまいましたね😀 今週、友たちとの集まりがありまして作っていこうと思います。素敵なレシピに感謝します。
いままでそこそこ満足してスポンジケーキを作っていましたが、この動画で見たスポンジがとってもきめ細かできれいで、作ってみたくなり、挑戦しました😊1度目は思ったようにいかず、もういちど動画で復習してすぐに2度目に挑戦しました。2度目は作業もスムーズに、理想以上、今までで一番の出来！こんなきめ細かいスポンジがわたしでもできるんだ…！と感動です！
HIROさん、本当にありがとうございます✨
ちなみに1回目のは膨らみが悪く、重くなってしまったのでデコレーションケーキには諦めたのですが、生地自体はきめ細く、すごく美味しかったです！
これからもレシピ楽しみです💕
HIROさんの作る、シンプルなチョコのデコレーションケーキも見てみたいです♪
拝見させていただき、作りたいと思いました✨
おこがましいのですが、12センチ用のレシピはないですよね、、 T_T
娘の誕生日に作りました。味はお店のケーキみたいって🍰子供達に言われました❤クリームの脂肪分が40%以上が47しかなく47パーセントで作ってしまったんでクリームがボソボソとなってしまったので見た目が残念な感じに…次回はちゃんと35%と半分にしてみます！
基本的にスポンジケーキ🍰が大事ですね、結構難しい
インスタ映えする位上手く出来たら最高ですね❤
ヒロさん素敵です✨
ポイントを丁寧に教えてくださりありがとうございます。先日娘の誕生日に挑戦してみたのですがお陰様で想像以上の出来！ちゃんと高さがありしっとりしたスポンジケーキが焼き上がりました❤少してっぺんが凹みましたが過去に試したレシピの時と結果は雲泥の差です。子どもたちとクリームぬりぬり、デコレーションして楽しい時間になりました。ありがとうございました😊
生クリームを少し緩めにして作っても、
塗ってるうちに固くボソボソしたクリームに
なってしまうんですけど
何が原因無のでしょう……🥲🥲🥲
頭の作り方はどこに⁉️
今日作りました！スポンジが高くなっちゃったり、緩い生クリームを冷やすのを忘れてボソボソになっちゃったり、色々ありましたが、初めてにしては上手にできたと思います！！
明日彼氏の誕生日旅行に持っていきます！！
私のはやっぱり膨らまないスポンジです もうギブアップしそう スイーツ作りは難しいです😂
お菓子づくりの参考にいつも拝見しております！
ベイクドチーズケーキめちゃくちゃ美味しく作れて家族にも友達にも大好評でした！ありがとうございます！
これ、ブラックココアのスポンジケーキにしたいときは分量変わらずブラックココアを少し足せば良いのでしょうか？
Thank you very much for the English subtitle! Really appreciate it 🥰
title was pro make a cake with chop sticks and plate.whipper was not included
Thank you for the great recipes. I had a cake like this in Tokyo and I want to make it at home!
お皿は、考えれなかった
わたしもイチゴ🍓のデコレーションケーキ🎂とショートケーキ🍰が好きです❤❤❤❤❤🥰🥰🥰🥰🥰
美味しい
全くの初心者だと作るの何時間ぐらいかかりますか？
こんな丁寧で見やすいお菓子作り動画初めて見た。初めてケーキ作るので、(誕生日前に)どういう感じか実際に1回作ろうと思います！
「えー、そうなんだ！なんでだろう？」って思った瞬間解説入るからめっちゃスッキリする。
丁寧な説明で本当に本当にありがたいです！！！お菓子作りはするのですが本格的なケーキを作るの初めてなので不安でしたが、とても参考になるこの動画に出会ったおかげで、なんとかなりそうです！！！母の誕生日に作るので喜んでもらえるように頑張ります！！ありがとうございます！！もはや救世主です😭😭
オレオのケーキもめっちゃ美味しそうですね✨😆💕チーズとチョコの組み合わせ最高過ぎます✨😆昔、パティシエの有賀さんのレシピで、チーズチョコのケーキを作って、チーズとチョコがこんなに合うのかと✨😍初めて知りました😋
パレットはどこがおすすめですか？