【ベーコンマフィン】カフェ風food | 甘くない惣菜マフィン

ブランチ、贈り物、軽食として
コーヒー・紅茶・牛乳にめっちゃあう！！

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【レシピ】100均のマフィン型L ×４個

ー生地ー
・有塩バター　　８０g
・砂糖　　　　　２０g
・マヨネーズ　　３０g
・卵　L ２個　
・牛乳　　　　　２０〜３０g
（１４０から卵2個分を引いた残り）
・薄力粉　　　　１４０g
・ベーキングパウダー　小さじ１

ー具ー
・チェダーチーズ　　　３０g
・ベーコン　　　　　　８５g
・生パセリ　　　　　　　２g
・ピザチーズ　　　　　適量
・ブラックペッパー　　お好みで

【作り方】
（１）材料を計量し、必ず常温に戻す
　　　＊触っても冷たくないくらいまで

（２）オーブンの予熱を始める：２２０度

（３）大きめのボールにバターを入れてホイッパーで
　　１分ほどクルクル混ぜる

　　＊クリームみたいに滑らかになればok

（４）３に砂糖を加え、２分程しっかり混ぜる
　　＊軽く、白っぽくなるまで
　　＊砂糖は完全に溶けてなくて大丈夫です

（５）４にマヨを加え１分ほどしっかり混ぜる

（６）５に溶き卵を少しずつ加え、滑らかになるまでしっかりまぜ、
　　　又少し卵を加えて、滑らかにを繰り返す

　　＊８回ほど繰り返す

（７）薄力粉、ベーキングパウダーを１/３ほど加える
　　　ゴムベラに持ち替え切るように混ぜる

（８）ベーコンの半分とパセリを手でちぎりながら入れる

（９）カップの底に残りのベーコンとチーズを少しおいて
　　　８の生地を半分くらいまで入れる

（１０）又ベーコンとチーズを置いて生地を８分めくらいまで
　　　入れる
（１１）最後にベーコン、ピザ用チーズ、ブラックペッパーをふりかけ

（１２）２１０度：１０分
　　　　　　⬇︎
　　　　１９０度：６分
　　　　（竹串を中心に刺して、生っぽい生地が付かなければok）

熱々召し上がっても美味しいですし
次の日食べても美味しいです

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【chapter】
0:00 opening
0:14 計量・準備
1:27 生地作り
11:05 焼く

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