グルテンフリーな米粉のブルーベリーマフィンを作りましょう #recipe #cooking #簡単スイーツ #cake #グルテンフリー #hiromarucooktv

グルテンフリーな米粉のブルーベリーマフィンを作りましょう #recipe #cooking #簡単スイーツ #cake #グルテンフリー #hiromarucooktv

調理時間 : 35分
【材料】マフィン型6個分
卵 1個
きび砂糖 40g
米油 40g
牛乳 40g
製菓用米粉(ミズホチカラ）120g
ベーキングパウダー 6g
クリームチーズ kiri 3個(16.3g×3個)
生ブルーベリー 60g
（冷凍も可）

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

【作り方】
①ボウルに卵、きび砂糖、米油、牛乳を加えてホイッパーで良く混ぜる。

②米粉、ベーキングパウダーを入れて良く混ぜる。

③生ブルーベリーとクリームチーズ（1個を9等分に切る）を1/3残して加えてゴムベラで混ぜる。
※冷凍ブルーベリーでも良い。
※ クリームチーズはKiriを使用。

④マフィン型に9号のグラシン紙を敷いて生地を入れる。
※グラシン紙はセリアで購入。

⑤残した生ブルーベリーとクリームチーズをのせる。

⑥180℃に予熱したオーブンで16-18分焼く。
※ご家庭のオーブンによって焼き時間が少し変わります。

⑦型から出してケーキクーラーで冷ます。
(水分が蒸発しないようにふきんかラップをふんわりとかぶせる)

【ポイント】
・米粉はムラがないようにしっかりと混ぜてください。
・次の日に食べる場合は1個ずつラップをして冷蔵庫で保存をして、オーブントースターで2-3分温めるか、電子レンジで約10-20秒温めます。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

◆熊本県産米（ミズホチカラ）製菓用米粉 / 1kg×2個セット 富澤商店 お菓子用国産米粉
https://amzn.to/3PBKkmS

◆cottaオリジナルマフィン型(6個取) グレー 26×17.5×3.5cm 85667
https://amzn.to/46itZcS

◆アイスクリームディッシャー サイズは12種類 オールステンレス素材
https://amzn.to/3Nj7Geq