ひしもち風三色ゼリー【VeggieDishes】

ひしもち風三色ゼリー【VeggieDishes】

#菜食料理　#発酵調味料　#VeggieDishes
～ひしもち風三色ゼリー～

＼白龍 Healthy cookでは、日本古来からある「菜食料理」を紹介します／
美味しくかつ心も身体もリフレッシュできる健康的な料理を作っています。 皆さんもぜひ作ってみてください。

＝レシピ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

◆材料(2人前)
抹茶パウダー５ｇ
イチゴ(乱切り)３個
イチゴ(みじん切り)4個
水１５０ｍｌ
牛乳２２５ｍｌ
寒天粉３ｇ
砂糖大さじ３
バニラエッセンス適量
生クリーム200ｍｌ
砂糖大さじ4

◆調理

下準備
・イチゴを小さく乱切りにしておく。
・イチゴをみじん切りにしておく。
・生クリーム、砂糖大さじ4をボウルに入れ泡立て器で６分立てにしておく。

調理
・鍋に水を入れ沸いたら寒天粉を入れ弱火で2分泡立て器で混ぜながら沸かしておく。
・２分経ったら砂糖大さじ3を入れ溶けるまで混ぜ、牛乳を少しずつ入れダマにならないようにしっかり混ぜていく。
・次に、ボウルに抹茶パウダー入れ先ほど鍋で温め物を１/３入れ泡立て器で混ぜて容器に流しいれ、粗熱を取り冷蔵庫で固める。
・次にボウルにバニラエッセンス、先ほど鍋で温めた物を１/３入れ混ぜ、先ほどの容器のゼリーが固まったら流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。
・次に、ボウルにイチゴ(みじん切り)、鍋で温めた物を入れ混ぜて、先ほどの容器のゼリーが固まったら流しいれ、冷蔵庫で固める。
・固めたら上にイチゴ(乱切り)、生クリーム、抹茶粉末、食用花をのせ完成

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