りんごとベリーのキャラメルケーキ【きちんとキッチンbydaiei】

りんごとベリーのキャラメルケーキ【きちんとキッチンbydaiei】

りんごとベリーのキャラメルケーキ

【材料…２名分】
りんご…1/2個

冷凍ミックスベリー…70g

ホットケーキミックス…100g

☆溶かしバター…15g

☆牛乳…50㏄

☆溶き卵…1/2個分

★ミルクキャラメル…8個分（40g程度）

★牛乳…大さじ1

【手順】
1.りんごを3等分のくし形に切り、芯の部分を取り除き、薄切りにする。

2.ボウルにホットケーキミックスと☆を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。ミックスベリーと1を加えヘラなどでよく混ぜ合わせる。

3.オーブンペーパーを敷き詰めたケーキ型に2を入れ空気抜きをし、180℃に予熱したオーブンで40分程度焼く。途中焦げそうならアルミホイルを被せる。

4.串を刺して生地が付かなければ型から外して冷ます。

5.フライパンに★を入れ、弱火で混ぜながらキャラメルを溶かす。

6.溶けたら4のケーキの上面に塗る。

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