オーガニック料理★さつまいものトリュフ～秋のレシピ
さつまいもには食物繊維がたっぷり入っていますので、お腹の食べれば食べるほどにお腹の中からスッキリするのは間違いなし！！ 食物繊維を含む食べ物にはさまざまなものがありますが、いも類の中でもさつまいもには非常に多くの食物繊維が含まれているそうなのです。
食物繊維の主な役割は、腸内に存在する善玉菌を増やし悪玉菌や毒素を吸着して排泄する働きをしてくれること。
特に便秘ぎみの方の場合、便の中に含まれる老廃物が長期に渡って溜まり続けることにより腸内環境が悪くなり、悪玉菌優位の状態になりがち。 さらに便秘が続くことによって、悪玉菌や毒素などの有害物質が腸壁を通して血液中に入り込み、ニキビや肌荒れなどの肌トラブルが起こりやすくなりますので、日頃から意識して食物繊維を摂るようにしたいものですね。
そこで、そんな魅力的なさつまいもで簡単につくれるオーガニックスイーツのレシピをご紹介いたしますね。
材 料（6人分）
さつまいも 200ｇ
アーモンド 15ｇ
レーズン 15ｇ
無調整豆乳 15ｇ
米麹甘酒 15ｇ
メープルシロップ 15ｇ
ココアパウダー 大さじ1/2
塩 ひとつまみ
（飾り用）★ココナッツファイン 少々
★ラズベリー（フリーズドライ） 少々
★ココアパウダー 少々
このお料理を美味しく作る秘訣は、ブログで紹介しています♪
【Blog】はりまや佳子のオーガニック大好き！
http://g-veggie.com/blog/2018/01/12/organic-cooking-recipe-sweeet-potato-truffle/
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【レシピ監修】
オーガニック料理教室G-veggie 主宰
オーガニック料理ソムリエ代表 はりまや佳子
■オーガニック料理教室G-veggie＠銀座＆蒲田■
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【1年コース】オーガニック料理基礎コース
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