How to make a chiffon cake without failure
There is an error in the recipe notation in the video. The notation of salad oil is missing. The correct amount is 20g of salad oil.
【Tea chiffon cake】
Cake mold diameter１７cm height７cm
Whole egg ３０g
Egg yolk ３０g
Granulated sugar １５g
Black tea leaves ０．５g
water ２５g
Black tea leaves ２．５g
Cake flour ４０g
Strong flour ２０g
BP １．５g
Egg white １２０g
Granulated sugar ５０g
Salad oil ２０g
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7件のコメント
Beautiful recipe 👏
こんばんは。いつも卵黄生地に
サラダ油、水分入れてますが後入れとの違いがありますか？
型外しは底面が失敗します(–;)
明日 作ろと思ったけど 型のサイズが ２１センチでしたʅ（◞‿◟）ʃ
1.25掛けたら大丈夫でしょうか？
今まで 作ってたやり方とは違うので 先生のやり方で チャレンジしてみます。
There is an error in the recipe notation in the video. The notation of salad oil is missing. The correct amount is 20g of salad oil.
Remember it's 'Translation' not 'Transration' in thumbnail 😉
I bake this yesterday.. The texture of the cake was good but how come it's just 1/3 of the mould? I think something not right with my dough. I used coffee because don't have tea leaves. Need to bake it again.. Love your explanation. Thank you
今までの作り方と違うので興味を引きました。ブレーンの動画はあるでしょうか？紅茶を入れない時は何を増やせば良いでしょうか？教えて下さい。