【小麦粉不使用】かぼちゃモンブランタルト｜プラントベース｜砂糖控えめ｜グルテンフリー#こめひゃく
【グルテンフリー】かぼちゃモンブラン｜プラントベース｜砂糖控えめ｜小麦粉不使用｜卵不使用｜乳製品不使用｜｜米粉タルト｜こめひゃく
◎素材の味を活かした米粉かぼちゃモンブランタルトのレシピ
◎砂糖は全部で10g。超個人的覚え書き用レシピ。
◇レシピや説明を字幕にのせています。（日本語と英語)
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Recipes and explanations are included in the subtitles. (Japanese and English)
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材料
◎タルト生地（12~15cmタルト型）
・40g オートミール
・20g 米粉
・10g アーモンドプードル
・5g 砂糖
・ひとつまみ 塩
・20g ココナッツオイル（他の油でもOK)
・20g メープルシロップ
180℃/15分
粉っぽい時は、油かメープルシロップか豆乳を足す。
◎ダマンド生地
・20g アーモンドプードル
・5g 砂糖
・30g かぼちゃ
・10g ココナッツオイル
・10g レーズン
・８粒くらい かぼちゃの種（あれば）
お好みで
・1g シナモンパウダー
・小さじ１ ラム酒
180℃/15分
◎カシューナッツクリーム
・60g カシューナッツ（1日浸水させ→洗って使う）
・4つ デーツ（40gの水に2時間程度浸水させる）
◎かぼちゃクリーム
・100g かぼちゃ
（600w/4分加熱して裏漉し）茹でると水ぽっくなってしまったので、レンジがおすすめ
・お好みで メープルシロップ大さじ１
◎毎年、色々なスイーツやパンを作りすぎて
作ったことも忘れてしまうレシピが多いので、動画に残しておきたいと思います。
○米粉パン中心のInstagram
→https://www.instagram.com/ku_chan_komeko
○米粉レシピブログ
→https://pantohakkou.blog
○米粉100％食パンのレシピ
→https://youtu.be/8Dzlyble3k8
○米粉100％さつまいもとかぼちゃのねじりパンのレシピ
→https://youtu.be/HXoxBUVD4Os
○米粉100％パンオレザン・米粉デニッシュのレシピ
→https://youtu.be/Z5jpRJqyUU8
○米粉100％焼きカレーパンのレシピ
→https://youtu.be/y48bIWH98OY