シフォンケーキゼブラ・チョコバナナサンドの作り方【ASMR】How to Zebra Cake Chocolate banana sandwich

ゼブラ模様のシフォンケーキをココアパウダーで作りました。
このフォンケーキでチョコバナナサンドを作ったらとても美味しかったです。
I put a cocoa powder and made a zebra patterned chiffon cake.
I made chocolate banana with this von cake and it was very delicious.

材料(20㎝型)
卵黄      6個
グラニュー糖  60g
植物油     90ml
湯       90ml
薄力粉     145g
卵白      7個
塩       少々
グラニュー糖  75g
ココアパウダー 5g
湯       大さじ1
食紅(黒)    適量
食紅(黄)    適量
生クリーム   200g
グラニュー糖   20g
バナナ     2本
スペアミント  適量

material(20cmchiffon round mold)
6 Egg yolk
60g Granulated sugar
90ml Vegetable oil
90ml Hot water
145g Flour
7 Egg white
Salt a little
75g Granulated sugar
5g cocoa powder
1tbsp Hot water
Black Food Color a little
Yellow Food Color a little
200g Fresh cream
20g Granulated sugar
2 bananas
spearmint a little

作り方
①卵は卵黄と卵白を分ける。
②卵黄にグラニュー糖を加えてすり混ぜた後に油と水を入れて、ハンドミキサーでしっかりと泡立てて最後にバニラエッセンスを入れる。
③②に薄力粉をふるって入れて、ゴムベラでダマにならないように混ぜる。
④卵白にグラニュー糖を3回に分けながらしっかりと泡立てる。(ボウルを逆さにしても落ちないように)
※卵白を泡立てる際のハンドミキサーの羽根は必ず綺麗に洗って、水も完全に拭いてくださいね。
水分や油分が付いてると泡立たないのでご注意をお願いします。
⑤③に④を3回に分けてホイッパーで切るように混ぜて最後はゴムベラで底から混ぜる。
⑥生地を1/2ずつ分けてひとつにはココアパウダーと湯と食紅(黒)を混ぜた物を入れて色を付ける。
⑦もう一方には黄色の食紅を加えて、混ぜて腰を折って黒い生地と比重を合わせる。
⑧20㎝のケーキ型に生地を交互に入れる。
⑨170℃で余熱をしたオーブンで50分~60分焼く。
⑩焼けたら8等分にして、ホイップした生クリーム、ナパージュしたバナナ、チョコレートをかける。

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19件のコメント

  1. こんにちは😊
    シフォンケーキをゼブラにするの久しぶりに見ました✨✨(お店で売っているの見かけたことあります)
    シフォンケーキをゼブラにするの難しいですよね(^_^;)
    普通のホールなら楽だけどシフォン型は真ん中が空洞だから生地が流しにくい💦
    それなのに綺麗なゼブラになっているのは流石です(≧∀≦)✨
    バナナ🍌もサンドしてチョコソースで美味しそうです(≧∀≦)✨
    参考になります✨動画アップありがとうございます😊

  2. こんにちは〜(*^^*)
    えっ〜⁉️綺麗なゼブラ柄ですよ〜❤️
    っていうか、超絶美味しそうです
    (*´Д`*)食べたい。
    食べたすぎるぅ〜⤴︎

  3. めちゃくちゃ美味しそう✨✨✨✨
    名前にチョコバナナって、付いてる時点で名前からもう美味しいです😆

  4. 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍miam miam 😋 j’adore les gâteaux 🍰 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🌸🌸🌸🌸🌹🌹🌹🌹🌷🌷🌷🌷🌷un grand bravo 🎉

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