とらふぐのキッシュ
冷凍パイシートと、ふく成のとらふぐのキッシュ。簡単にできるから初心者さんでも作りやすくてオススメです。
年末年始は特別感がある食卓にしたいけど、イベントメニューって、おつまみテイストが多いもの。できれば簡単に、年齢問わず皆で食べられるものをセレクトしたいですよね。
そこで、旬の「とらふぐ」を使った簡単キッシュ。冷凍パイシートを使うので、初心者さんでも作りやすい！と好評です。
とらふぐもサクで購入できるので、必要な分をそのままカットすればOK。時短にも繋がる嬉しいメニューです！
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【調理時間 30分】
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【材料 1台分(18cmタルト型)】
・冷凍パイシート (10cm×20cm)2枚
・フィリング
・ほうれん草100g
・ふぐ80g
・ベーコン50g
・塩こしょう少々
・オリーブオイル小さじ1
・卵 (Mサイズ)2個
・生クリーム200ml
・ピザ用チーズ50g
・塩こしょう少々
・有塩バター (型に塗る用)適量
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【作り方】
1.冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。オーブンは200℃に予熱をしておきます。
2.ほうれん草は、根元を切り落とし、3cm幅に。ベーコンは1cm幅に切ります。
3.とらふぐの捌き身を削ぎ切りしておきます。
4中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、2、3を入れて炒めます。
5.塩こしょうを入れて中火で炒め、全体に火が通ったら火から下ろし、粗熱を取ります。
6.ボウルに卵、生クリームを入れて溶きほぐし、ピザ用チーズ、塩こしょうを入れて混ぜます。
7.5を入れて混ぜ合わせます。
8.冷凍パイシートは端が5mm程重なるように置き、めん棒でタルト型よりひと回り大きく伸ばします。タルト型に有塩バターを塗って敷き、余分な部分を取り除きます。
9.7を流し入れ、200℃のオーブンで15分程、中に火が通るまで焼きます。粗熱をとり、型からはずして完成です。
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【調理のコツ・ポイント】
冷凍パイシートは、タルト型からはみ出るようにセットし、めん棒を上からコロコロさせると簡単に余分な生地をカットできますよ。
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