【卵白消費に】簡単本格フィナンシェ
Kaorin Cakeでは、日常に根付いたお菓子作りをちょっとしたコツとともに紹介しています。テーブルセッティングやお皿の揃え方、オーストラリアパースの暮らしも時々。
レシピ
フィナンシェ
ー材料ー
無塩バター 100g
卵白 100g(3個分)
上白糖 100g
はちみつ 20g
薄力粉 40g
アーモンドミール（アーモンドプードル） 40g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
ー下準備ー
粉類は合わせて目の粗いザルでふるっておく
ー作り方ー
１．焦がしバターを作る。小鍋にバターを入れて火にかけて薄く茶色になるまで焦がして火を止める。
２．ボウルに卵白、砂糖、はちみつを入れてよく混ぜて、ふるった粉類を加え、焦がしバターを加える。
３．ラップをして一晩寝かせる。
４．３を湯煎にかけて扱いやすい硬さにして方に流しいれ、180℃に余熱したオーブンで12～15分焼き色がつくまで焼く。焼けたらよく冷ます。
#簡単 #お菓子作り #卵白消費