【郷土料理】ベーロ団子【健康づくり推進課】

熊本の郷土料理、ベーロ団子の作り方です。親子で一緒に作れる簡単おやつ。

材料（2人分）
小麦粉 60g
塩 1～2g
水 40㎖程度
黒砂糖６ｇ

作り方
①小麦粉、塩、水を入れ、耳たぶより少しかためにじっくりと充分こねる。
②ふきんをかぶせて10分から20分おく。
③一口大にちぎり、丸くして左右にのばし舌を長くした形にする。
➃たっぷりの湯でゆでる。浮いてきたら水にとり、ぬめりを流して充分冷やす。
⑤よく冷えた団子に黒砂糖（粉末）をまぶす。

熊本市食のホームぺージでは、他にも郷土料理を紹介しています。
https://www.kumamoto-shoku.jp/shokuiku/recipe/recipe03/