あの懐かしいコーンマヨパンが食べたいと思ったならこのレシピ！『コーンマヨ/cone mayo bread』

あの懐かしいコーンマヨパンが食べたいと思ったならこのレシピ！『コーンマヨ/cone mayo bread』

#パン作り #パン #幸せパン職人 #作り方 #調理パン

皆さんこんにちわ
幸せパン職人 大野有里奈です。

本日は、昔ながらの懐かしい『コーンマヨ/cone mayo bread』

6個分（手のひらサイズ）
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強力粉　 150ｇ
-砂糖　　 15ｇ
-塩　 　　 3ｇ
-ドライイースト　 3ｇ
-全卵 23ｇ
-牛乳　　　 15ｇ
-水　 　　 69ｇ
-バター(無塩) 23ｇ

-コーン 　 100ｇ
-マヨネーズ 　60ｇ
-シュレッドチーズ　

【工程】
1.生地を捏ねる
2.一次発酵(60分間)
3.ガス抜き
4.一次発酵(30分間)
5.分割/丸め
6.ベンチタイム(20分間)
7.成型
8.二次発酵(60分間)
9.焼く230度9分～

0:00 先頭
0:36 材料を計量
2:38 捏ねる
5:24 一次発酵
5:47 ガス抜き/一次発酵
6:45分割　丸め
8:12成形
9:47二次発酵
10:04仕上げ　焼き

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◎English

for 6pieces

bread flour 150ｇ
sugar 15ｇ
salt 3ｇ
dry yeast 3ｇ
egg 23ｇ
milk 15ｇ
water 69ｇ
butter 22ｇ

cone 100ｇ
mayo 　　　　60ｇ
cheese　　　60ｇ

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