【sans gluten】Boules de neige 米粉スノーボール (グルテンフリー)

■ Ingrédients (36-37 pièces)

beurre 65g
sucre glace 17g
poudre d’amandes 30g
farine de riz 45g
fécule de maïs 25g
sucre glace environ 50g
(pour saupoudrer)

■ Préparation

1.
Dans un bol, fouettez le beurre mou et le sucre glace jusqu’à blanchiment

2.
Ajoutez la poudre d’amandes, et mélangez

3.
Mélangez la farine de riz et la fécule de maïs, et les ajoutez en tamisant dans le bol, et puis mélangez jusqu’à obtenir la pâte homogène

4.
Formez un carré (environ 1,5cm d’épaisseur), enveloppez la pâte dans un film-plastique, et puis réservez dans un frigo au moins 3h

5.
Divisez la pâte en 36 (6×6) pour bouler,
boulez en 5g chacun

6.
Enfournez 15min à 160°C, une fois chaleur atténuée, saupoudrez de sucre glace

■ 材料 (36-37個分)

無塩バター　65g
粉糖　17g
アーモンドプードル　30g
米粉　45g
コーンスターチ　25g
粉糖(仕上げ用) 50g位

■ 作り方

1.
ボウルに柔らかくした無塩バターを入れ、粉糖を加えて白っぽくなるまで泡立てる

2.
アーモンドプードルを加えて混ぜる

3.
米粉にコーンスターチを合わせて良く混ぜ、2のボウルにふるって入れ、生地がまとまるまで混ぜる

4.
生地を四角く整えて(厚さ約1.5cm)、ラップで包み、3時間以上冷蔵庫で冷やす

5.
成形しやすくする為、36個(6×6)に分割し、1個5gで丸めていく

6.
オーブンで160°C 15分焼き、粗熱が取れたら粉糖をまぶす

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