バター・オイル無し⭕️ふんわりしっとり💕オーバーナイトで朝に焼きたてオニオンチーズブレッド【元パン屋が作る👩🏻🍳】
※レシピの盗用、商業的な二次利用はお断りしております🙇♀️
●前日の仕込み 所用時間の目安 1時間。
●翌朝☀️焼き上がりまでの所用時間の目安 1時間15分〜。
油脂無しでちょっとヘルシーに💓
オーバーナイト＆型に入れて焼くことで、
よりふんわり❤️しっとりと焼き上がります。
冷めても美味しいですよ(*^^*)
クッキングシートの型で焼くと、側面の熱の入り方が優しくなるので、
スクエア型で焼くよりも柔らかく焼き上がります⭕️
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
☆使用しているドライイーストは、予備発酵不用のインスタントタイプです。
手作りパン特有のツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵が安定し風味豊かなパンが焼けるので
私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしてます。
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
◉使用している強力粉はCGCのものです。
外国産小麦。
（タンパク含有量11.8〜12%
カメリヤもおすすめです）
※タンパク質量の少ない粉で作る場合は水分量を少なめからスタートして調節⚠️
●一次発酵後の成形でベタつく時は必ず手粉を使って作業してください ⚠️
【オニオンチーズブレッド】
◉予備発酵（材料）
・40度ほどのぬるま湯…77g
・インスタントドライイースト…2g
・砂糖…1g
◉生地（材料）
・強力粉…200g
・塩…3.5g（塩分控えたい方は3gで⭕️）
・砂糖…19g
・40度ほどに温めた牛乳…75g
（夏場は人肌くらいのぬるいもの）
☆フィリング
・玉ねぎ…70g
・ベーコン…40g
・油…適量（バターで炒めても美味しいよ💓）
・塩…ちょっとだけ
・ブラックペッパー（お好みで）
☆トッピング
玉ねぎ…70g
とろけるチーズ…たっぷり
マヨネーズ…適量
パセリ…適量
【オーバーナイトせず焼きたい場合】
イーストを3gにして作ってください😊
パンチ作業の後、冷蔵庫に入れずに発酵機能35度で2倍に膨らむまで一次発酵します！
そのあとは成形へと進めて下さい！
◉スクエア型で焼きたい場合は、18㎝スクエア型が合います！
スクエア型で焼く場合は、予熱の際に、鉄板もオーブンに入れて予熱して下さい。
予熱待ちの間、生地が入ったスクエア型は、
オーブンの上に置いて待機です✨
インスタ始めました💓
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#パン作り
#オーバーナイトパン
#油脂無しパン
50件のコメント
火力の強いオーブンの方は、焼き時は動画よりも短くて大丈夫です⭕️
初めて焼く時は、焦げないよう必ず焼き色を見ながら焼いて下さい😊✨
詳しい材料は概要欄もご覧ください🙇♀️💖
作ってみました！めちゃ美味しかったです。フィリングも丁度よい美味しさ。こういうパンは買うしかないと思ってたので、自分で作れるなんて感激です。本当にありがとうございます！！😆
初めて作ったけど細かいところ良く説明してくれてありがとうございました❤❤作ったパンできてうれしいです
昨日作ってお茶会に持って行きました。大好評❣️
パンを作るのが大好きになりました。在米ですが、周りの友達はみんな日本のパンが大好きになりました❤
オニオンチーズブレッドー明日の土曜日 挑戦。昨日は近くの日本人の友人と パン作り談義。
お互い思いは同じでした。 そうね みてると簡単に見えるのに なかなか 微妙で難しい。 彼女は
何度も試し済みでも 決して 満点にはならないらしいです。その点 私 初めて作った時から 悦に入り
恥かきです😅。 でも 懲りずに 二度 そして 今 やっと 三度目の正直を目指します。
ありがとうございます。うりぼうさん
PSいつも通りのひとことの注意点 とても細かな所への配慮になり素晴らしいです👍。Thank you
From N.Z. 本当に “配慮の方” 好きで〜す。
お世話になります😮
子育てって大変なのに、やさしいママ❤で、おこちゃま幸せですね❤
ありがとう。うまく出来上がりました。いつも二次発酵がうまくいかなくて硬い仕上がりでしたが今回は柔らかく美味しく出来上がりました。次回はドライフルーツなど入れておやつ用にと思っています。
初めて コメントします😊
生地を冷蔵庫保存して 翌朝 出してから 1時間以上 常温に出してても レンジで 温めた方が良いですか?
めちゃくちゃ美味しかったです😊
ペロリでした😋
時間がなくて、オーバーナイトでは作らず、材料も若干足りなかったのですが、初めてでもとっても美味しくできました❤初心者でも作れるって、ほんと感動🥹
うりぼーさんのレシピと作り方のコツが本当にわかりやすくて、今後の週末の楽しみになりました😉
ありがとうございます✨
レンチンしたくない場合は、室温でしばらく置いておいても良いでしょうか？？
作りました♪オーバーナイト初挑戦でしたが油脂無しでも生地フワッフワ！ちぎりパンスタイルで食べやすくて家人からも「美味い😋」を頂きました😁
これならホームベーカリーで生地作りしなくても手軽でいいですね。
捏ねる時にはベタベタで扱いがちょっと不安でしたが大満足の出来上がり、美味しいレシピに感謝(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡
次は食パンを作ろうと思います♡
オーバーナイトしないで作る場合は材料とか変わりますか？
ピザみたいに上に具を乗っけて焼くだけじゃなく生地に挟んでいくんですね。
ひと手間掛かるけど、これは美味しそう。
やってみます。
1発で大成功しました🎉
ふわふわでとても美味しく、私もこんなに美味しいパンが作れるんだ😂！最高にハッピー❤。
動画を巻き戻したり止めたりしてつくりましたが、ありがとうございました。
追伸。
パリパリウインナーは３回作ってやっと満足する出来上がりになりました。
調子に乗って餡子と砕いた甘く煮た栗を混ぜて作ってみました。
甘いの、しょっぱいの無限〜
더보기란에 한국어로 번역 가능하실까요?
いつもレシピ参考にさせて頂いています！
海外に住んでおりトロけるチーズが売っていないのですがチェダーチーズとかでも大丈夫でしょうか？
仕事明けで帰ってくる息子に食べさせたくてこちらを焼いてみました。
生地を一晩おくパンは、朝に焼きたてが食べられるのがいいですね😊
息子が
「焼きたても、冷めても美味しいね。冷めたのはパン屋で売られてるパンの味だ。」
と、言ってました。
焼きたても冷めても美味しいパンのレシピありがとうございます。
最近動画を見始めて作っています♡
今回初めてオーバーナイトに挑戦❗️
うりぼーさんのよりもかなりベタついてしまいました〜💦
ボウルの中で捏ねたことがないのですが、ボウルからだして捏ねてもいいものでしょうか？？
結構ベタついたままオーバーナイトしようとしています💦笑
失敗したらまた作ってみようかなと思いますが…❗️
このパン好きすぎてリピしまくりです！中に入れるフィリングも美味しいのですが、上に乗せる玉ねぎの食感がたまらなく合う🎉
主人も「アカン食べ過ぎてまう」と言いながら頬張ってます😂❤
次はどのパン作ろっかなぁ🤭
朝食にと、昨晩から生地を作りオーバーナイト🔰朝生地を見た所、思ったように膨らんでおらず😮 冷たすぎたのかな～💦
常温⇏35度発酵40分 第一次発酵 2倍になり。成形して、第二次発酵1.5倍に~。
無事に焼き上がりました❤
ふあふあに出来て、玉ねぎとベーコンが美味しくて、マヨネーズのアクセントが最高ですね❤失敗は成功のもと💫と言 いますが～失敗して学ぶこともありますね😅
次は、もちもちチョコパンを作りたいと思います🍀
とても、分かりやすく丁寧なご説明 ありがとうございます🫶
オーバーナイトせずに作りました😊何度もリピートしています❗めっちゃお気に入りです❤
こんばんは💗初めてのパン作りで、バターありの方のオニオンベーコンブレッドとコンビニみたいなチョコパンを作ってあまりの美味しさに感動しました！😍💕すごく感謝しております😊❣️
こちらのレシピは、以前の普通のオニオンベーコンブレッドのようにバターありで作って、オーバーナイトにしても大丈夫でしょうか？😊✨
よろしくお願いいたします🙂🙏
パンがふわふわでそこに玉ねぎの甘味とベーコンとチーズ(とマヨネーズ)でたいそう美味でした。しかも作りやすい。うりぼーさんの動画を見始めたばかりの頃にスタンダードなコッペパンを作って自分でもこれだけ作れるんだと思ったものですが、最近作ったらはるかに膨らんでふっくらとしていて美味しかったです。手順に慣れたのと、各手順の意味などについてうりぼーさんが解説するのを聞いたのが功を奏したと思います(笑)湯種のコッペパンも植物油で作るコッペパンも好きです。
冷蔵庫に入れないで焼きました♪
発酵機能が無いのでドキドキです。
今二次発酵しています。楽しみです。
うりぼうさんのレシピ見つけて毎日作っていますよ
湯だねの玉ねぎベーコンのパンも大成功しました。はちみつバターパンも大成功しましたよ
ありがとうございます♪
二回目です。
前回おいしくてすぐに無くなりました。
冷蔵庫に入れないで作りましたよ
ふっくら出来ました。
また作りますね〜
はじめまして。オーバーナイトパンに挑戦したく、こちらにたどり着きました。生地の復温時間についてお教えいただきたいです。５００Wレンジの場合の温め時間は何秒に設定したら良いでしょうか？宜しくお願いいたします。
人生で1番ふわふわなパン🍞
もうこれしか作らないと思えるくらいです！！中身を変えたらレパーリー無限ですね。もう数え切れないくらい作りました😊
美味しそうなのと説明がわかりやすいので作れるかな？と思い、動画を見ながらすぐ作りました。順調でしたが、焼きで失敗しました。同じようにしましたが多分温度が高かったのだと思います。がっかりしましたがまた挑戦します。このパンを人に食べさせたいので上手くできるまで作り自分のものにしたいです。
家族に大好評でした！美味しいので、足りないと言われました！うりぼーさんのパンレシピで作ると固いパンにならずふんわりで、パン作りが得意になった気になりますw
こんにちは😊
最近、毎日作っています😅
こちらは昨日作りました、本当に美味しかったです。
グルテン膜がきちんと出たことがなかったのですが、薄い膜ができて本当に感動でした。😊
二つ質問させて下さい。
オーバーナイト初挑戦でパンを作りたいのですが、ブレットではなく普通のパンというか、ノーマルのパンを作るには、この具を無くし形成すれば、ノーマルのパンが出来ますか？？
その際になにか注意点はありますか？
それと、菓子パンを作った際に湯種を使いました。これも感動したのですが、湯種を入れるのと、入れないのと、違いはなんですか？？
単純なので、、、全てのパンに湯種を入れたらだめなのかと疑問でした笑。
宜しくお願いします。🙇
私にも出来ました！分かりやすく、コツとなるポイントも詳しく説明してくださり、ありがとうございます。家族にも「はじめてパン作ったとは思えない！」と言われるくらい、美味しくできました。また、作って定番にしようと思います。
ッゲー美味そう！！。
説明も分かりやすく、作ってみたくなりました！ありがとうございます。😊
とても美味しくできました。
説明がとても丁寧で助かりました。
ありがとうございます。
ドライイーストの 小袋3ｇなんですが 😢
２ｇじゃないとだめですか😢
プロの方ですか？これ売れます❕
美味しすぎて、瞬殺でなくなります😂😂
瞬殺 嬉しいけど寂しい…
それぐらい美味しいです😊ありがとうございます❤
好きすぎて何度も作ってます😂
オーバーナイトで今日初めて作りました 動画のとおりの出来栄えで 美味しい美味しい❤ホームベーカリーでのパン作りはしてましたが 自分でこねたりするのはなあ…面倒くさいし 失敗するのも嫌だ…と思ってましたが 動画のとおりに作ったら ふっくら美味しいパンができました❤
二回目はもっと手順よく出来ると思います😊ウリボーさんの 他の動画も見て トライしてみます 🐜がとうございます🎉
うわぁ～💓✨
これはもうパン屋で買えなくなりますね！見た目からめちゃ美味しそうです！😍
こんにちは今日はこのパン作りました。娘と孫からこれが食べたいとリクエストされたので昨日から生地と材料仕込みました😊オーブンシートの型も簡単でとても作りやすいので楽しく作業出来ました❤
こんにちは昨日５歳の孫が遊びに来てくれたので１８歳の孫と2人でパン好きって言うので早速作りました❤おかわりするって取り合いのように食べてくれました。喜んで食べてる姿見ると嬉しくなりますね😊うりぼーさんのお子さん達の美味しいそうに食べる姿もほのぼのして可愛いですよね❤作る張り合いもありますね❤いつも美味しい動画ありがとうございます♪
初めまして。
すごく美味しく、フワッフワで感激の出来でした。
ありがとうございます。
今朝焼きました。
美味しかったので
これから何度も作ろうと思ってます。
美味しいレシピありがとうございます。
こんばんわ～ 只今夜中の一時過ぎ 二次発酵してます
以前 ドライイースト3㌘じゃだめですかって聞いた者です
あれからうりぼーちゃんのパンを何回も作ってます
朝はパン食の私も娘も 好きすぎて市販のパンには戻れないくらい😳😁
遠い昔に パン作りもしたことあるし ホームベーカリーでも 作ってたんですけど とにかくパン作りは時間がかかると思っていたので うりぼーちゃんのパン作りは目からウロコです😳
御身体の調子はどうですか 育児と家事大変ですが 無理せずに落ち着かれたらまたパンもお願いしますね🤗
御身体ご自愛してくださいませ☺️
作りました！パン屋さんになれる（笑）
旦那、大感動（笑）
他のレシピも作ります！
ありがとうございます！
お姉ちゃんニッコリ😊どもちゃんは玉ねぎから食べるとは…新玉ねぎ美味しいものね〜❤
2回に分けて作ると時間にゆとりがあっていいですね。今オーバーナイト用生地が出来上がり、9時間後に焼きます❤
母の友達が手作りがすきみたいなので、作ったパンをもらってくれます。
なので、作るクッキングシートの箱をすこし小さくしてそのままあげられるように工夫しました！
すっごく美味しそうに焼けて感謝です。
ありがとうございました！
いつも拝見しています！水分を間違えたのか、ベチャッとしています…
どうしたらよいでしょうか？