【バレンタイン💌】生チョコサンドクッキー🍪#バレンタインレシピ #バレンタイン #valentinesday
📃レシピ
✿クッキー生地
薄力粉 130g
バター 50g
砂糖 30g
いちごジャム 15g
食紅 赤 付属スプーン3杯分
✿生チョコ
チョコレート 100g
生クリーム 50ml(今回100ml入れて緩くなってしまったので半分でいいと思います‼︎）
🥣作り方
①常温に戻したバターに砂糖.食紅.いちごジャムを入れて混ぜる
②粉ふるいで薄力粉を①に入れて切るように混ぜる
③滑らかになるまで混ぜたら1つに固めて冷蔵庫で冷やす（30分以上.生地が馴染んできたらOK）
④チョコレートを細かく刻む
⑤刻んだチョコを湯煎で溶かす
⑥生クリームを⑤に少しずつ入れて混ぜる
⑦トレイに敷いたクッキングシートに⑥を流し入れ、冷凍庫（時短したい人向け）or冷蔵庫（一晩冷やすのがおすすめ）で固める
⑧オーブン170度15分で予熱する
⑨クッキー生地を伸ばし、好きな型を取る
⑩オーブンで15分焼く
⚠️クッキーが焼けたら粗熱を取ってよく冷ましてから生チョコを挟んでね‼︎ 生チョコすぐ溶けます。
⑪クッキーに生チョコ挟む
💡ヘラの背中を使ってはみ出た生チョコを取ると綺麗にできる
🎀ラッピングして完成♡