超簡単！いちごのミルフィーユの作り方☆冷凍パイシートとレンジで作るカスタードクリーム
こんにちは！ぱるとよです。
今日も見てくださりありがとうございます。
今回はいちごミルフィーユの作り方をご紹介します。
材料
いちご・・・・16粒
冷凍パイシート・・・・２枚
卵・・・・1個
砂糖・・・大さじ３
小麦粉・・・大さじ１
牛乳・・・・２００cc
粉糖・・・・適量
作り方
１）カスタードクリームを作る。
卵を耐熱ボウルに入れてよく混ぜる。
牛乳を入れて混ぜ、砂糖、小麦粉を入れてよく混ぜる。
※小麦粉はダマにならないように茶漉しを使うと良いです。
ふんわりラップをして1分加熱。
混ぜて、さらに1分加熱。
混ぜて、1分加熱。
混ぜて1分加熱。
冷蔵庫で冷やしておく。
２）冷凍パイシートを常温に戻す。
２００度に予熱したオーブンで10分焼く。
取り出し、パイシートを潰す。
耐熱容器を乗せたまま、さらに10分焼く。
しっかり潰してひっくり返し、粉糖をかけ、5分焼く。
４等分に切る。
３）いちごの下処理をする。
8個のいちごは葉っぱをつけたまま。
残りの8個は葉っぱをとり、半分に切る。
４）組み立てる。
パイシートの上にカスタードクリームののせ、半分に切ったいちごを４切れのせる。
カスタードクリームをのせる。
丸ごとのいちごを2個のせる。
粉糖をかけ完成！
ダイエット中につき、甘さ控えめのミルフィーユを作っていますが、しっかり甘いのが好きなかたはカスタードの砂糖を増やしてもオッケーです。
時間が経つとパイがカスタードやいちごの水分を吸ってしんなりしちゃうので、出来立てを食べてくださいね。
時間はかかりますが、簡単な作業ばかりなので、簡単ですよ。
ぜひ、作ってみてくださいね。
いちごは今回は紅ほっぺを使いました。果肉が硬めで酸味と甘みのバランスがよく、スイーツに相性が良いです。
紅ほっぺは断面もキレイなので、スイーツ作りにオススメです。
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