【お砂糖なし】甘酒で米粉のバナナブレッド｜グルテンフリーおやつレシピ #発酵調味料 #腸活 #スイーツ

【お砂糖なし】甘酒で米粉のバナナブレッド｜グルテンフリーおやつレシピ #発酵調味料 #腸活 #スイーツ

小麦粉も乳製品も使わないしっとり米粉のバナナブレッド。
グルテンフリーで、甘酒とバナナの甘みを活かし砂糖なしで作っています。ダイエット中にもおすすめ。
カットしてラップに包み冷凍保存しておくと、忙しい朝食時にも重宝します。

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◆甘酒で米粉バナナブレッド

【材料】作りやすい分量
バナナ（生地用）　2本（可食部160g）
バナナ（トッピング用）　1本（可食部80g）
米粉　130g
甘酒　100g
卵（Mサイズ）　1個
米油　50g
ベーキングパウダー　小さじ1

【作り方】
1）生地用のバナナはフォークで粗くつぶし、トッピング用は縦半分に切る。
2）ボウルに卵と甘酒を入れ泡だて器でよく混ぜる。
3）少しずつ油を入れ、つぶしたバナナを加えてよく混ぜ合わせる。
4）米粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜ、容器に流し入れトッピング用のバナナを乗せる。
5）180度に予熱したオーブンで25分ほど焼く。
※卵は室温に戻し、容器にはクッキングシートを敷いておきます。

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